Lassan főtt, puha marhasült gazdag barna hagymás mártásban, amelyet olyan egyedi ízek tesznek még élvezetesebbé, mint a szójaszósz és a kávé. Ez a megnyugtató étel tökéletes egy meghitt vacsorához egy hosszú nap után.
ÖSSZETEVŐK
3 font marhasült
2 evőkanál növényi olaj
1 teáskanál fokhagymapor
1 teáskanál szárított oregánó
¼ csésze szójaszósz
1 csésze kész kávé
1 evőkanál Worcestershire szósz
1 nagy fehér hagyma, félbevágva és vékonyra szeletelve
2 babérlevél
2 evőkanál kukoricakeményítő
3 evőkanál hideg víz
Frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint
Frissen aprított petrezselyem, díszítéshez (opcionális)Melegítsünk növényi olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Amikor forró, adjuk hozzá a karajt, és minden oldalát pirítsuk meg, amíg megbarnul (de ne süljön át). Vegyük ki és tegyük a lassú főzőbe.
Ízesítsd a sültet fokhagymaporral, oregánóval és fekete borssal, és masszírozd be a fűszereket minden oldalába.
Adjuk hozzá a szeletelt hagymát és a babérleveleket a sült köré. Öntsük hozzá a kávét, a szójaszószt és a worcestershire szószt.
Fedje le, és főzze alacsony lángon 9 órán át. Kerülje a fedél kinyitását legalább 8,5 órán át.
Sütés után vedd le a fedőt és távolítsd el a babérleveleket. Vedd ki a sültet, tedd egy tányérra, és fedd le alufóliával. A lassú főzőben lévő folyadékról szedd le a felesleges zsírt.
Egy kis tálban keverd össze a kukoricakeményítőt és a hideg vizet, amíg sima nem lesz. Add hozzá ezt a keveréket a lassú főzőben lévő folyadékhoz, és keverd meg. Fedd le, kapcsold a lassú főzőt magas fokozatra, és főzd 20 percig, amíg a mártás besűrűsödik.
A húst két villával tépkedd szét. A tépett marhahúst tedd vissza a mártásba, keverd meg, és hagyd melegedni körülbelül 5 percig.
Tálaljuk közvetlenül a lassú főzőből, ízlés szerint petrezselyemmel díszítve. Friss kenyérrel a legfinomabb, hogy felszívja a finom levet!
ADVERTISEMENT
