Bevezetés :
Ezek a ropogós parmezános csirkefalatkák a ropogósság és az íz tökéletes keverékét alkotják, ideálisak előételként, nassolnivalóként vagy főételként.
Aranybarna, sajtos kéregbe vonva és mártogatósokkal tálalva, ellenállhatatlanok mind a gyerekek, mind a felnőttek számára.
Fogyaszd sült krumplival és kedvenc szószokkal egy teljes értékű, mindenki által élvezhető étkezésért!
.
Hozzávalók:
Folytatás a következő oldalon450 g csirkemell, csíkokra vágva
2 bögre finomliszt
2 nagy tojás
60 ml tej
2 bögre panko morzsa
120 ml reszelt parmezán
sajt 1 teáskanál fokhagymapor
120 ml paprika
120 ml fekete bors
120 ml só
Növényi olaj a sütéshez
Frissen apróra vágott metélőhagyma (opcionális, díszítéshez)
.
Elkészítés:
A panírozó állomás előkészítése:
Öntsük a lisztet egy sekély tálba.
Egy második tálban verjük fel a tojásokat és a tejet.
Egy harmadik tálban keverjük össze a panko zsemlemorzsát, a parmezán sajtot, a fokhagymaport, a paprikát, a fekete borsot és a sót.
Panírozzuk be a csirkét:
Forgassuk meg a csirkecsíkokat a lisztben, a felesleget rázzuk le.
Mártsuk a tojásos keverékbe, ügyelve arra, hogy teljesen befedje.
Végül nyomkodjuk bele a zsemlemorzsás keverékbe, egyenletesen befedve.
Melegítsük fel az olajat:
Melegítsünk körülbelül 2,5 cm növényi olajat egy mély serpenyőben közepesen magas lángon (kb. 175°C).
A csirke sütése:
Óvatosan helyezzük a panírozott csirkecsíkokat a forró olajba. Süssük 3-4 percig oldalanként, vagy amíg aranybarna és teljesen átsült nem lesz (a belső hőmérsékletnek el kell érnie a 74°C-ot).
Vegyük ki, és tegyük papírtörlővel bélelt tányérra, hogy a felesleges olaj lecsepegjen.
ADVERTISEMENT
