Serpenyőben sült tőkehal citromos vajas mártással Ez az elegáns, ízletes étel aranybarna, ropogós tőkehalat párosít pikáns citromos vajas mártással. Kevesebb mint 20 perc alatt elkészül, és bármilyen alkalomra tökéletes!
Hozzávalók a tőkehalhoz:
4 tőkehalfilé (egyenként 170 g)
Só és fekete bors ízlés szerint
1/2 csésze univerzális liszt
2 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál sótlan vaj
A szószhoz:
3 evőkanál sótlan vaj
2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1 citrom reszelt héja és leve
2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
Utasítás:
Olvasson tovább a következő oldalonUtasítás
A tőkehalfiléket töröld szárazra, fűszerezd, majd forgasd meg enyhén lisztben.
A filéket forró serpenyőben olajban és vajban aranybarnára és levelesre sütjük. Félretesszük.
Ugyanabban a serpenyőben olvasszuk fel a vajat, pirítsuk meg rajta a fokhagymát, majd adjuk hozzá a citromhéjat, a citromlevet és a petrezselymet. Rövid ideig pároljuk.
Kanalazzuk a szószt a tőkehalra, és köretként, például sült zöldségekkel vagy rizzsel tálaljuk.
Jó étvágyat ehhez a könnyű, mégis ínycsiklandó ételhez! Írj, ha további inspirációra vágysz. 🍋🐟
ADVERTISEMENT
