Elgondolkodott már azon, hogy mi áll a mindennapi konyhai eszközeink mögött? Ma tegyünk egy időutazást, hogy felfedezzük egy ilyen nélkülözhetetlen eszköz, a mixer magával ragadó történetét.
A keverés korai napjai
A 19. század közepén a világ minden táján feltalálók küldetésüknek tekintették az összetevők keverésének folyamatának egyszerűsítését és fejlesztését. Minden 1856-ban kezdődött, amikor Ralph Collier, egy tehetséges baltimore-i bádogos bemutatta az első forgó alkatrészekkel rendelkező keverőgépet. Röviddel ezután, 1857-ben, EP Griffith forradalmasította a turmixolást a habverő feltalálásával – egy valóban korszakalkotó eszközzel. A Monroe fivérek, JF és EP sem maradtak le, és letették névjegyüket a kézzel forgatható forgó tojáshabverővel, amelyre 1859-ben szabadalmat adtak ki az Egyesült Államokban.
folytatás a következő oldalonEzek az úttörő formatervezési minták felkeltették a Dover Stamping Company figyelmét, amely megszerezte a Monroe fivérek szabadalmát. A doveri tojáshabverők hamarosan rendkívül népszerűvé váltak, és kiérdemelték a közkedvelt amerikai márkanév, a „doveri habverő” címet. Hírnevük új magasságokba emelkedett, amikor a híres doveri habverővel készült ínycsiklandó recept 1929 februárjában megjelent a Cedar Rapids-i (Iowa) Gazette újságban, bemutatva egy ínycsiklandó desszertet, a „Hur-Mon bajor krémet”.
Az elektromos keverők megjelenése
Az első elektromos keverő csak 1885-ben jelent meg, köszönhetően az amerikai feltaláló, Rufus Eastman briliáns elméjének. Azonban a Hobart Manufacturing Company volt az, amely igazán forradalmasította az iparágat nagy kereskedelmi keverőivel. 1914-ben bemutattak egy úttörő modellt, amely örökre megváltoztatta a keverők tájképét.
A 20. század elején két nevezetes amerikai márka, a Hobart KitchenAid és a Sunbeam Mixmaster megszilárdította pozícióját, mint népszerű választás a fogyasztók körében. Ennek ellenére az elektromos mixerek ritkaságszámba mentek a legtöbb háztartásban egészen az 1920-as évekig, amikor széles körben elterjedtek otthoni használatra.
Az álló mixer: Áttörést jelentő
1908-ban a Hobart Manufacturing Company egyik mérnökét, Herbert Johnstont hirtelen ihlet érte. Amikor egy péket figyelt, amint fáradságosan keveri a kenyértésztát egy fémkanállal, rájött, hogy kell lennie egy jobb módszernek. Ez arra késztette, hogy megalkossa a folyamat egyszerűsítése érdekében a mechanikus megfelelőjét.
1915-re a Johnston 20 gallonos keverője a legtöbb nagy pékség standard felszerelésévé vált. Mindössze négy évvel később, 1919-ben a Hobart Manufacturing Company bemutatta a Kitchen Aid Food Preparert, amelyet később álló keverőgépként ismertek. Ez az úttörő találmány gyorsan megtalálta méltó helyét az ország konyháiban.
A 19. századi kézzel forgatható habverőktől az elektromos motorok megjelenéséig és az álló mixer születéséig ez a nélkülözhetetlen konyhai eszköz számos újításon esett át, hogy megkönnyítse az életünket a konyhában.
További klassz dolgok
Tehát, amikor legközelebb sütit kever, vagy ínycsiklandó süteménytésztát turmixol, szánjon egy pillanatot arra, hogy értékelje megbízható mixerének gazdag történetét. Ez az emberi találékonyság és a mindennapi feladatok egyszerűsítésére irányuló vágy bizonyítéka.
A húsdaráló történetének feltárása
A mixerek mellett egy másik sokoldalú konyhai eszköz, érdekes történelemmel, a húsdaráló. Az Egyesült Királyságban „húsdarálóként” is ismert, ez a készülék nagy szerepet játszott a nyers vagy főtt hús, hal, zöldségek és egyebek darálásában és keverésében.
A húsdaráló története egészen a 19. századig vezethető vissza, amikor Karl Drais feltalálta ennek a figyelemre méltó eszköznek az első változatát. Kezdetben a húsdarálókat kézzel működtették, a húst egy apró lyukakkal ellátott fémlemezen nyomták át, ami hosszú, vékony hússzálakat eredményezett.
A technológia fejlődésével és az elektromosság széles körű elérhetőségével a gyártók elkezdték gyártani a motoros húsdarálókat. Ezek a modern elektromos darálók lehetővé teszik több font marhahús zökkenőmentes és egyenletes feldolgozását. Egyes modellek olyan tartozékokkal is rendelkeznek, amelyek olyan funkciókat kínálnak, mint a kolbászkészítés, a kibbe készítése és a léfacsaró, ami drámaian kibővíti a húsdarálók alkalmazási körét.
Tehát, amikor legközelebb húst darálsz egy ízletes ételhez, vagy házi készítésű kolbásszal kísérletezel, szánj egy pillanatot arra, hogy elgondolkodj a húsdarálód mögött meghúzódó úton és leleményességen. Ez egy bizonyíték arra, hogy a konyhai eszközök hogyan fejlődtek, hogy kulináris kalandjainkat könnyebben elérhetővé és élvezetesebbé tegyék.
ADVERTISEMENT
