Hozzávalók :
Hozzávalók: 500 gramm Stellini tészta és ötven gramm vaj
15 g liszt
500 milliliter tej
Száz gramm reszelt kemény mozzarella sajt
Egy hagyma, nagyon apróra vágva,
összesen három gerezd fokhagyma aprítva
700 gramm súlyú darált hús (marha-, sertés-, csirke- vagy pulykahús)
200 gramm paradicsomszósz
Főzőközegként növényi olaj
Az ízlésedhez, só
Egy csipetnyi húsfűszer, szárított szerecsendió-por és ízlés szerint
A részletek a továbbiakban:
Folytatás a következő oldalon
Melegítsd elő a sütőt 180 Celsius-fokra (350 Fahrenheit-fokra).
A tészta elkészítése: A Stellini tésztát a dobozon található utasítások szerint főzzük egy nagy fazék sós vízben, amíg „al dente” állagú nem lesz. Szűrjük le, majd tedd el későbbi felhasználásra.
A besamelmártás elkészítése: A rántáshoz olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben közepes lángon, majd keverjük hozzá a lisztet, amíg teljesen el nem keveredik. Folyamatos keverés mellett fokozatosan adjuk hozzá a tejet, amíg egy teljesen sima mártást nem kapunk. Folytassuk a főzést, amíg a mártás eléri a kívánt állagot. Ízesítésként sót és egy csipet szerecsendiót használjunk.
ADVERTISEMENT
