tápiókapudingot külön tálakba vagy egy nagy tálalóedénybe. Tálalás előtt hagyja kissé hűlni, vagy ha hidegen szereti, tegye hűtőbe néhány órára. Szórjon egy csipet őrölt fahéjat vagy szerecsendiót minden adag tetejére az extra ízért. Profi tippek a tökéletes tápiókapudinghoz Áztassa be megfelelően a tápiókát: A tápiókagyöngyök áztatási ideje a gyöngyök márkájától és méretétől függően változhat. Míg a 30 perc általános iránymutatás, egyeseknél hosszabb időre lehet szükség. Győződjön meg róla, hogy a gyöngyök teljesen hidratáltak a főzés előtt, hogy egyenletesen főjenek át és elérjék a kívánt rágós állagot. Áztassa be megfelelően a tápiókát: A tápiókagyöngyök áztatási ideje a gyöngyök márkájától és méretétől függően változhat. Míg a 30 perc általános iránymutatás, egyeseknél hosszabb időre lehet szükség. Győződjön meg róla, hogy a gyöngyök teljesen hidratáltak a főzés előtt, hogy egyenletesen főjenek át és elérjék a kívánt rágós állagot. Folyamatosan keverje: A tápióka könnyen leragadhat a serpenyő aljára és megéghet, ha nem kevergetik gyakran. Egy fakanállal vagy hőálló spatulával folyamatosan keverjük a keveréket, különösen akkor, amikor sűrűsödni kezd.
Utasítás:
Útmutató:
Áztassa be a tápiókát
Egy tálban öntsd le a tápiókagyöngyöket hideg vízzel.
Hagyd ázni őket legalább 30 percig (vagy kövesd a csomagoláson található utasításokat, ha eltérnek).
Készítsd el a pudingport.
Egy vastag lábasban keverd össze a cukrot, a tejet, a tojásokat és a sót.
Szűrd le az áztatott tápiókagyöngyöket, és add őket a lábashoz a pudingkeverékkel együtt.
Tedd a lábast közepes lángra, és folyamatosan kevergesd, hogy a tápióka ne ragadjon le az aljára.
Főzd meg a pudingot.
Miután a keverék enyhén felforrt, csökkentsük a hőt, és hagyjuk 15-20 percig főzni, gyakran kevergetve.
Főzzük, amíg a tápiókagyöngyök áttetszővé nem válnak, és a keverék pudingszerű állagúra sűrűsödik.
Vegyük le a lábast a tűzről, és ha szükséges, keverjük hozzá a vanília kivonatot.
Tálaljuk és díszítsük.
Olvasson tovább a következő oldalon
lásd a folytatást a következő oldalonKanalazd a tápiókapudingot külön tálkákba vagy egy nagy tálalóedénybe.
Tálalás előtt hagyd kissé hűlni, vagy ha hidegen szereted, tedd néhány órára a hűtőbe.
Szórj egy csipet őrölt fahéjat vagy szerecsendiót minden adag tetejére az extra ízért.
Profi tippek a tökéletes tápiókapudinghoz
Áztassa be megfelelően a tápiókát: A tápiókagyöngyök áztatási ideje a gyöngyök márkájától és méretétől függően változhat. Bár a 30 perc általános iránymutatás, egyeseknél hosszabb időre lehet szükség. Főzés előtt győződjön meg róla, hogy a gyöngyök teljesen hidratáltak, hogy egyenletesen főjenek át és elérjék a kívánt rágós állagot.
Folyamatosan keverjük: A tápióka könnyen leragadhat a serpenyő aljára és megéghet, ha nem keverjük gyakran. Használjon fakanállal vagy hőálló spatulával a keverék folyamatos keverését, különösen akkor, amikor sűrűsödni kezd.
Ízlés szerint édesíthető: A cukor mennyisége személyes preferenciák szerint állítható. Ha kevésbé édes pudingot szeretne, kezdje a cukormennyiség felével, és fokozatosan adjon hozzá többet, amíg el nem éri a kívánt édességet.
Használjon dupla bojlert: Ha attól tart, hogy a puding megég vagy túl gyorsan fő, dupla bojlerben is elkészítheti. Ez a módszer enyhébb, egyenletesebb hőt biztosít, ami segít megakadályozni, hogy a puding kicsapódjon vagy megégjen.
Kísérletezzen az ízekkel: Bár a vanília kivonat klasszikus adalék, más ízeket is kipróbálhat, például mandulakivonatot, kókusztejet, vagy akár egy csepp rumot is egy új csavarért. Trópusi változatosságért fontolja meg egy kevés kókusztej hozzáadását a keverékhez.
Hűtsd le a keményebb állagért: Ha keményebb, megkötött pudingot szeretnél, hagyd a hűtőszekrényben néhány órán át vagy egy éjszakán át hűlni. Ettől a puding sűrűbb állagú lesz, és fokozza az ízét.
Tálaljuk feltétekkel: A tápiókapuding egy sokoldalú desszert, amely jól illik különféle feltétekhez. Friss gyümölcsök, mint a bogyós gyümölcsök vagy a mangó, egy kanál tejszínhab, vagy egy kevés karamellszósz ínyenc szintre emelhetik a pudingot.
Tápérték információk (adagonként)
6 adagot tartalmazó recept alapján.
Kalória: 260 kcal
Összes zsír: 7g
Telített zsír: 4g
Transzzsír: 0g
Koleszterin: 85mg
Nátrium: 95mg
Összes szénhidrát: 43g Élelmi rost:
0,5g
Cukrok: 27g
Fehérje: 6g
D-vitamin: a napi beviteli érték (DV) 10%-a
Kalcium: a DV 15%-a
Vas: a DV 2%-a
Kálium: a DV 6%-a
lásd a folytatást a következő oldalon
ADVERTISEMENT
