– 3 bögre Alfredo szósz (házi vagy kiváló minőségű bolti)
– 2 1/2 bögre reszelt mozzarella sajt
– 1 bögre reszelt parmezán sajt
Útvonalterv1. Melegítse elő a sütőt 190 Celsius-fokra.
2. Egy nagy serpenyőben közepes lángon hevítsük fel az olívaolajat, és pároljuk benne a fokhagymát, amíg illatos nem lesz, körülbelül 1 percig.
3. Tedd a spárgát, a cukorborsót, a kaliforniai paprikát és a sárgarépát a serpenyőbe; ízesítsd sóval és borssal. Párold, amíg a zöldségek ropogósak és puhák nem lesznek, körülbelül 3-4 percig. Keverd hozzá a spenótot és a bazsalikomot, és főzd addig, amíg megpuhulnak. Vedd le a tűzről.
4. Kenj egy vékony réteg Alfredo szószt egy kivajazott 23×33 cm-es tepsi aljára.
5. Rétegezzünk három főtt lasagne tésztát a szószra, majd tegyünk rá a zöldségkeverék felét, a csirke felét, a maradék Alfredo szósz egyharmadát, 1 csésze mozzarellát és 1/3 csésze parmezánt. Ismételjük meg a rétegezést még egyszer.
6. A tészta utolsó rétegére kend meg a maradék Alfredo szószt, mozzarellát és parmezán sajtot.
7. Fedjük le alufóliával, és süssük 25 percig. Távolítsuk el a fóliát, és süssük további 15 percig, vagy amíg a sajt buborékos nem lesz és barnulni nem kezd.
8. Hagyja a lasagnát 10 percig pihenni, mielőtt felszeleteli és tálalja.Variációk és tippek
– Tedd vegetáriánussá a csirke kihagyásával, és adj hozzá több kedvenc tavaszi zöldségedet, például póréhagymát vagy újhagymát.
– A főzési idő csökkentése érdekében a főzetlen lasagne tészta nagyszerű alternatíva, amely főzés közben magába szívja az étel ízeit.
– Ropogósabb felső rétegért keverj zsemlemorzsát reszelt parmezánnal, és szórd meg vele a sajtot a végső sütés előtt.
– Ha az Alfredo szósz nem az ízlésed, készíthetsz besamelmártást, és adhatsz hozzá egy kis pecorino romano sajtot a más ízvilágért.
– Ha tálalás előtt friss fűszernövényekkel díszíted, az nemcsak színt ad, hanem kiemeli az étel ízeit is. A friss petrezselyem vagy a bazsalikom chiffonade remekül illik hozzá.
5. Rétegezzünk három főtt lasagne tésztát a szószra, majd tegyünk rá a zöldségkeverék felét, a csirke felét, a maradék Alfredo szósz egyharmadát, 1 csésze mozzarellát és 1/3 csésze parmezánt. Ismételjük meg a rétegezést még egyszer.
6. A tészta utolsó rétegére kend meg a maradék Alfredo szószt, mozzarellát és parmezán sajtot.
7. Fedjük le alufóliával, és süssük 25 percig. Távolítsuk el a fóliát, és süssük további 15 percig, vagy amíg a sajt buborékos nem lesz és barnulni nem kezd.
8. Hagyja a lasagnát 10 percig pihenni, mielőtt felszeleteli és tálalja.Variációk és tippek
– Tedd vegetáriánussá a csirke kihagyásával, és adj hozzá több kedvenc tavaszi zöldségedet, például póréhagymát vagy újhagymát.
– A főzési idő csökkentése érdekében a főzetlen lasagne tészta nagyszerű alternatíva, amely főzés közben magába szívja az étel ízeit.
– Ropogósabb felső rétegért keverj zsemlemorzsát reszelt parmezánnal, és szórd meg vele a sajtot a végső sütés előtt.
– Ha az Alfredo szósz nem az ízlésed, készíthetsz besamelmártást, és adhatsz hozzá egy kis pecorino romano sajtot a más ízvilágért.
– Ha tálalás előtt friss fűszernövényekkel díszíted, az nemcsak színt ad, hanem kiemeli az étel ízeit is. A friss petrezselyem vagy a bazsalikom chiffonade remekül illik hozzá.
