1. Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra, és vajazz ki vékonyan egy 23×33 cm-es tepsit.
2. Egy nagy tálban ízesítsd a darált marhahúst fokhagymaporral, hagymaporral, sóval és borssal. Keverd alaposan össze, és formázz belőle 6 pogácsát.
3. Egy serpenyőben közepes lángon süsd a pogácsákat mindkét oldalukon megbarnulva, majd tedd félre (ezen a ponton még nem kell teljesen megsülniük).
4. Ugyanebben a serpenyőben keverj össze 1 csésze tejet a liszttel, amíg sima nem lesz. Lassan, folyamatos keverés mellett add hozzá a maradék tejet, amíg mártást nem kapsz. Szükség esetén ízesítsd még sóval és borssal.
5. Rendezd el a szeletelt burgonya felét az előkészített tepsi alján, és rétegezd rá a szeletelt hagyma felét.
6. Helyezd a megpirított hamburgerpogácsákat a hagymára, majd fedd be a maradék burgonyával és hagymával.
7. Öntsd egyenletesen az elkészített mártást az egész tepsire.
8. Fedd le alufóliával, és süsd 1 órán át.
9. 1 óra elteltével vedd le a fóliát, szórd meg a reszelt cheddar sajttal, és süsd fedő nélkül további 15 percig, vagy amíg a sajt megolvad és buborékos nem lesz.
Variációk és tippek
– Egy kis csípősségért keverj egy teáskanál paprikát vagy néhány csipetnyi csípős szószt a darált marhahúsos keverékhez.
– Ha válogatós evőid vannak, akik nem szeretik a hagymát, csökkentheted a mennyiséget, vagy teljesen kihagyhatod.
– Az egyenletes sülés érdekében a krumplit a lehető legegyenletesebben szeleteld fel. Ha van mandolin szeletelőd, itt az ideje, hogy használd!
– Egy kicsit egészségesebb változatért próbáld ki a darált pulykahúst, és válassz alacsony zsírtartalmú tejet és sajtot.
– És ne feledd, a maradék (ha van!) ugyanolyan finom – ha nem jobb – másnap is.
Ez az Amish hamburger steak süti több, mint egy egyszerű étkezés; ez a szeretet gesztusa. Szóval gyűjtsd össze a családodat, terítsd meg az asztalt, és nézd, ahogy mindenki belemerül egy kis otthon főtt, megnyugtató boldogságba. Jó étvágyat!
ADVERTISEMENT
