Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra, és kenj ki jól 2 kenyérsütő formát. Használhatsz egy nagy kenyérsütő formát vagy egy 23 cm-es tortaformát is.
Egy nagy tálban keverjük össze a tojásokat és a cukrot, majd verjük 5 percig, amíg a keverék térfogata megnő (fontos, hogy ezt a lépést ne hagyjuk ki!).
Keverjük össze a vajat, a vaníliát és a mandulakivonatot, amíg a keverék sima nem lesz.
Óvatosan keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót, amíg éppen csak össze nem keveredik, majd adjuk hozzá a rizst.
Öntsük a tésztát az előkészített tepsikbe.
Egy kis tálban keverd össze az összes hozzávalót, amíg homokos állagú nem lesz. Tedd a kenyér tetejére.
Süsd 45-50 percig, ha 2 veknit sütsz, vagy 60-70 percig, ha 1 nagy veknit. Addig süsd, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
Hagyjuk kihűlni a kenyeret, mielőtt felszeleteljük.
ADVERTISEMENT
