Az amis tejfölös kukoricakenyér a hagyományos kukoricakenyér egy kellemes csavarja, amely nedves, sűrű és enyhén morzsalékos állagáról ismert. Ez a recept az amis vidék szívéből származik, ahol az egyszerű, egészséges alapanyagokat ünneplik. A tejföl hozzáadása nemcsak gazdagítja az ízt, hanem puha tésztát is biztosít, amely megkülönbözteti a gyakoribb társaitól. Tökéletes azok számára, akik értékelik a megnyugtató, történelmi hangulatú köretet, ez a kukoricakenyér a rusztikus konyha szépségének bizonyítéka.
Ez az amis tejfölös kukoricakenyér gyönyörűen illik kiadós pörköltekhez vagy chilihez, ahol sűrű állaga magába szívja a gazdag ízeket. Csodálatos kísérője egy klasszikus sült csirkének vagy egy ízletes, serpenyős sültnek is. Könnyebb étkezéshez tálaljuk friss kerti salátával vagy egy tál krémes paradicsomlevessel. Ne felejtsük el egy kevés vajjal vagy egy csipetnyi mézzel megszórni egy csipetnyi édességért.
Amis tejfölös kukoricakenyér
Adagok: 8
Hozzávalók
1 csésze kukoricaliszt
1 csésze finomliszt
1/4 csésze kristálycukor
1 evőkanál sütőpor
1/2 teáskanál só
1 csésze tejföl
1/2 csésze tej
1/4 csésze olvasztott vaj
2 nagy tojás
Elkészítés
Olvasson tovább a következő oldalon2025. május 4. admin által
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra, és vajazz ki egy 20 cm-es négyzet alakú tepsit.
Egy nagy tálban keverd össze a kukoricalisztet, a lisztet, a cukrot, a sütőport és a sót.
Egy külön tálban keverd össze a tejfölt, a tejet, az olvasztott vajat és a tojásokat. Keverd addig, amíg jól össze nem áll.
Öntsd a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz, és keverd össze, amíg éppen csak össze nem állnak. Vigyázz, ne keverd túl.
Öntsd a tésztát az előkészített tepsibe, és simítsd el a tetejét egy spatulával.
Süsd az előmelegített sütőben 20-25 percig, vagy amíg a teteje aranybarna nem lesz, és a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán jön ki.
Hagyja a kukoricalisztet kissé kihűlni, mielőtt felszeleteli és tálalja.
Variációk és tippek
Sajtos változathoz sütés előtt adjon a tésztához 1 csésze reszelt cheddar sajtot. A fokozott textúra és édesség érdekében fél csésze kukoricaszemet is adhat hozzá. Ha egy kicsit csípősebbre vágyik, keverjen hozzá 1-2 apróra vágott jalapeñót. Gluténmentes változathoz a finomlisztet gluténmentes lisztkeverékkel helyettesítse. Még hagyományosabbá tételéhez használjon kőőrleményen őrölt kukoricalisztet a durvább textúra érdekében.
ADVERTISEMENT
