Szeretnék többet látni a Low Carb termékeitől
Nyomtassa ki ezt a receptet
A Középnyugat szívében, ahol a kukoricatáblák ameddig a szem ellát, a rizs mindig is közkedvelt alapanyag volt. De ahogy az idők változnak és az étkezési igények fejlődnek, egyre keressük a módját, hogy kedvenc ételeinket modern csavarral élvezhessük. Ez az alacsony szénhidráttartalmú sült rizs a múltra utal, a hagyományos rizs helyett karfiolt használ, így tökéletes azok számára, akik odafigyelnek a szénhidrátbevitelükre. Ez egy olyan étel, amely az otthon megnyugtató ízeit ötvözi az egészséges felfrissítéssel, tökéletes mindazok számára, akik bűntudat nélkül szeretnének nosztalgiázni.
Ez az alacsony szénhidráttartalmú sült rizs remekül illik egy egyszerű zöldsalátához vagy egy kis párolt brokkolihoz. Egy kiadósabb étkezéshez érdemes grillezett csirkével vagy hallal tálalni. A karfiolrizs könnyedsége kiegészíti a fehérjék gazdagságát, így kiegyensúlyozott és laktató ételt eredményez. Egy pohár jeges tea vagy egy ropogós fehérbor szépen kiegészítené az ételt, egy csipetnyi nyarat hozva az asztalra az év bármely szakában.
Alacsony szénhidráttartalmú sült rizs
Adagok: 4
Lájkold az Alacsony Szénhidráttartalmú termékeket további információkért
Hozzávalók
1 közepes fej karfiol, reszelve vagy rizsre vágva
2 evőkanál olívaolaj
1 kis fej vöröshagyma, finomra aprítva
2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1 csésze vegyes zöldség (például borsó, sárgarépa és kaliforniai paprika)
2 nagy tojás, felverve3 evőkanál szójaszósz
1 evőkanál szezámolaj
Só és bors ízlés szerint
2 újhagyma, felszeletelve
Útvonalterv
1. Kezdjük a karfiol előkészítésével. Reszeljük le egy dobozos reszelőn, vagy aprítsuk fel egy aprítógépben, amíg rizs állagú nem lesz.
2. Egy nagy serpenyőben közepes lángon hevítsük fel az olívaolajat. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és pároljuk üvegesre.
3. Keverje hozzá a vegyes zöldségeket, és főzze körülbelül 3-4 percig, amíg megpuhulnak.
4. Told a zöldségeket a serpenyő egyik oldalára, és öntsd a felvert tojásokat a másik oldalra. Verd fel a tojásokat, amíg teljesen megpuhulnak, majd keverd össze a zöldségekkel.
5. Add hozzá a rizsre vágott karfiolt a serpenyőbe, és jól keverd össze a zöldségekkel és a tojásokkal.
6. Öntsük hozzá a szójaszószt és a szezámolajat, és keverjük el, hogy egyenletesen bevonja a karfiolrizst. Főzzük további 5-7 percig, amíg a karfiol megpuhul.
7. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, majd tálalás előtt díszítsük szeletelt újhagymával.
Variációk és tippek
Fehérjebőség növelése érdekében adj az ételhez főtt csirkét, garnélát vagy tofut. Kísérletezhetsz különböző zöldségekkel is, például brokkolival vagy cukorborsóval, attól függően, hogy mi van szezonálisan vagy mi kapható. Csípősebb változathoz adj hozzá egy csipet sriracha szószt vagy pirospaprika-pelyhet. Ha kerülöd a szóját, a kókuszos aminosavak nagyszerűen helyettesíthetik a szójaszószt, hasonló umami ízt kínálva.
ADVERTISEMENT
