Milyen tepsi a legjobb ehhez a recepthez?
A dump cake-ek egyik nagy előnye a tepsik rugalmassága. Én ehhez a citromos krémsajtos tortához vagy egy 20×20 cm-es tepsit, vagy egy öntöttvas serpenyőt szeretek használni. A lényeg, hogy jól kikenjük a tepsit, hogy semmi ne ragadjon le. Azt is ellenőrizzük, hogy a sütőforma sütőben is használható-e. Mindkét lehetőség tökéletes eredményt hoz minden alkalommal.
Helyettesíthetem a különböző süteménykeverékeket és töltelékeket?
Természetesen! Ha elsajátítod az alapvető dump cake technikát, a lehetőségek végtelenek, ha a helyettesítésekről van szó. Bár imádom a citrom élénk ízét, könnyen válthatsz a töltelék és a süteménykeverék ízei között. Próbáld ki a meggyes pite tölteléket fehér vagy csokoládés süteménykeverékkel. Vagy válassz trópusi ízt ananászos töltelékkel és kókuszos süteménykeverékkel. Nincsenek határok az ízkombinációknak, amiket megálmodhatsz. Csak tartsd magad ugyanazokhoz az alapvető hozzávalók arányokhoz és rétegezési módszerhez.
Honnan tudom, hogy mikor sült meg a kuglófom?
Mivel a kuglóf sütése minimális erőfeszítést igényel, kulcsfontosságú tudni, hogy mikor sültek meg. Ezt a citromos krémsajtos változatot körülbelül egy órán át kell sütni 175°C-on. Két dolgot kell ellenőrizni, hogy elkészült-e. Először is, a süteménykeverék tetejének enyhén meg kell barnulnia. Másodszor, a tölteléknek buborékolnia kell a szélein. Ha beleszúrsz egy fogpiszkálót, és tisztán jön ki, a kuglófod készen áll.
Most, hogy szakértő vagy a citromos krémsajtos sütemények világában, itt az ideje sütni! Hidd el, ez lehet az új kedvenc módja az édesség utáni sóvárgás csillapítására. Tökéletes egyensúlyt kínál az élénk citrusfélék és a kényeztető ízek között. Egyetlen falat, és látni fogod, miért fogy el mindig olyan gyorsan ez a sütemény a háztartásomban!
lásd a következő oldalt
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
