Egy flan, ami méltó a legjobb pékségekhez: magas, krémes és annyira finom! Ez a klasszikus desszert biztosan elkápráztatja az ízlelőbimbóidat.

1 doboz (350 ml) sűrített tej
1 teáskanál tiszta vanília kivonat
Csipetnyi só
Lépésről lépésre útmutató
1. Készítsd el a karamellt
Egy kisebb lábasban közepes lángon keverjük össze a cukrot és a vizet. Óvatosan keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik.
Miután a cukor feloldódott, hagyjuk abba a keverést, és hagyjuk a keveréket forrni. Figyeljük, ahogy borostyánszínűvé válik (kb. 8-10 perc). Ne keverjük meg a folyamat során – szükség esetén óvatosan forgassuk meg a serpenyőt.
Amint a karamell elérte a mély aranybarnát, azonnal öntsd egy kerek tortaforma (23 cm-es vagy hasonló méretű) aljába. Döntsd meg a formát, hogy egyenletesen bevonja az alját. Tedd félre hűlni és megkeményedni.