A lazac magas zsírtartalmú, különösen a hal bizonyos részein (például a hasán vagy a bőrén), és néha a zsír az életkorral kiválhat vagy hangsúlyosabbá válhat. Ez sárgás árnyalathoz vezethet, különösen ezeknél a zsírosabb részeknél. Ha ez a helyzet, és a hal egyébként jól néz ki és illatozik, akkor valószínűleg biztonságosan fogyasztható, bár az állaga és az íze megváltozhat.
Teendők:
A teljes főzési lépésekért kérjük, lapozzon a következő oldalra, vagy kattintson a Megnyitás gombra (>), és ne felejtse el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseivel.Szagold meg a lazacot: A friss lazacnak tiszta, óceáni illatúnak kell lennie. Ha savanyú vagy halszagú, valószínűleg romlott.
Keress egyéb jeleket: Ha a hal nyálkásnak érződik, vagy a sárgulás mellett túlságosan erős szaga van, akkor a legjobb, ha kidobod.
Ellenőrizd a tárolást: Ha a lazacot nem megfelelően tárolták (pl. rossz hőmérsékleten tartották, vagy túl sokáig hagyták a hűtőszekrényben), akkor megromolhatott. A lazacot a legfrissebb íz és biztonság érdekében a vásárlástól számított 1-2 napon belül érdemes elfogyasztani.
Ha kétségeid vannak, mindig a legbiztonságosabb, ha kidobod a halat, nehogy kockáztasd az ételmérgezést.
ADVERTISEMENT
