Egy nagy, sütőben is használható serpenyőben vagy vastag aljú edényben közepes lángon hevítsünk olívaolajat és vajat.
Adjuk hozzá a szeletelt hagymát és almát, és pároljuk puhára és aranybarnára, körülbelül 20-25 percig.
Keverjük hozzá az apróra vágott fokhagymát, és főzzük illatosra.
Tegyük a kolbászt a hagymához és az almához.
Öntsük hozzá a sört és a marhahúslevest, ügyelve arra, hogy a kolbász nagy része ellepje.
Keverjük hozzá a dijoni mustárt, és ízesítsük sóval és borssal.
Forraljuk fel, majd tegyük be a sütőbe.
Fedő nélkül süssük 30-40 percig, amíg a kolbász átsül és magába szívja az ízeket.
Tálalás előtt, ha szükséges, díszítsük friss petrezselyemmel.
Variációk és tippek
Egy pikánsabb változathoz adj egy csipet pirospaprika-pelyhet vagy egy szeletelt jalapeñót a hagymához és az almához. Ha alkoholmentes változatot szeretnél, a sört helyettesítsd almaborral vagy további marhahúslevessel. Gluténmentes opcióhoz győződj meg róla, hogy a sör és a húsleves gluténmentes, és gluténmentes köretekkel tálald. Kísérletezhetsz különböző típusú kolbásszal is, például csirke- vagy pulykapogácsával, ha könnyebb alternatívát keresel.
ADVERTISEMENT
