1. lépés: A graham kekszes alap elkészítése
Egy közepes tálban keverjük össze a graham keksz morzsáját, a kristálycukrot és az olvasztott vajat. Keverjük addig, amíg a keverék nedves homokhoz hasonló állagú nem lesz.
Nyomkodjuk a keveréket egyenletesen egy 23×33 cm-es sütőtál aljába. Egy kanál hátuljával vagy egy mérőpohár aljával nyomkodjuk le erősen.
Hűtsük le a tésztát legalább 30 percig, hogy megdermedjen, vagy fagyasszuk le, amíg elkészítjük a többi réteget.
2. lépés: A krémsajtos réteg elkészítése
Egy nagy keverőtálban verjük fel a krémsajtot és a porcukrot, amíg sima és krémes nem lesz.
Keverjük hozzá a vanília kivonatot, és óvatosan forgassuk bele a felvert öntetet, amíg teljesen össze nem áll.
Kenjük el egyenletesen a krémsajtos keveréket a hideg graham kekszes alapon, és simítsuk el egy spatulával.
Tegyük vissza a sütőtálat a hűtőszekrénybe, amíg elkészítjük az epres réteget.
3. lépés: Az epres zselatin réteg elkészítése
Egy közepes tálban oldjuk fel az epres zselatint 1 csésze forrásban lévő vízben, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.
Keverjünk hozzá fél csésze hideg vizet, és hagyjuk a keveréket körülbelül 10-15 percig hűlni, amíg kissé besűrűsödik, de nem dermed meg teljesen.
Óvatosan forgassuk a szeletelt epret a zselatinos keverékbe.
4. lépés: A rétegek összeállítása
Óvatosan öntsük az epres-zselatinos keveréket a krémsajtos rétegre, ügyelve arra, hogy az eper egyenletesen oszoljon el.
Tegyük vissza a desszertet a hűtőszekrénybe, és hagyjuk hűlni legalább 4 órán át, vagy amíg a zselatin teljesen megköt.
5. lépés: Tálalás
Miután a desszert teljesen lehűlt és megszilárdult, díszítsük a tetejét további tejszínhabbal és friss eperszeletekkel, ha szükséges.
Szeleteljük fel és tálaljuk ezt a frissítő Epres Desszertet!
Elkészítési tippek
Zselatin: Mielőtt a krémsajtos rétegre öntjük, hagyjuk kissé kihűlni a zselatint, hogy elkerüljük a krémes töltelék megolvadását.
Graham kekszes alap: Gyors megoldásként használhatunk előre elkészített graham kekszes alapot, vagy vaníliás ostyákat is használhatunk alapként.
Variációk
lásd a következő oldalt
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
