1. Egy nagy serpenyőben közepes lángon pirítsd meg a darált marhahúst, amíg teljesen meg nem sül. Öntsd le a felesleges zsírt.
2. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát a serpenyőhöz, és pároljuk üvegesre.
3. Tedd a marhahúsos keveréket egy lassú főzőbe. Add hozzá a zúzott paradicsomot, a paradicsomszószt, a paradicsompürét, a vörösbort (ha használsz), a cukrot, a bazsalikomot, az oregánót, a petrezselymet, az őrölt pirospaprika-pelyhet, a sót és a borsot.
4. Keverje össze az összes hozzávalót. Fedje le, és főzze alacsony lángon 6-8 órán át, vagy magas lángon 3-4 órán át.
5. Tálalás előtt körülbelül 20-30 perccel főzd meg a spagettit a csomagoláson található utasítások szerint „al dente” állagúra.
6. Szűrd le a spagettit, és tedd a lassú főzőbe, jól keverd össze, hogy a szósz egyenletesen bevonja a tésztát.
7. Hagyja a spagettit további 10 percig állni a lassú főzőben, hogy az ízek magukba szívódjanak, majd melegen tálalja.
Variációk és tippek
Vegetáriánus csavarért a darált marhahúst helyettesítsd kockára vágott zöldségek, például paprika, cukkini és gomba keverékével, vagy használj növényi alapú hús alternatívát. A főzés vége felé adhatsz hozzá egy kis tejszínt vagy egy marék reszelt parmezán sajtot a gazdagabb szószért. Ha csípősebb ételt szeretnél, növeld az apróra vágott pirospaprika-pehely mennyiségét, vagy adj hozzá egy csipetnyi csípős szószt. Gluténmentes opcióhoz használj gluténmentes tésztát a hagyományos spagetti helyett.
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
