Ezt a nagymamámtól tanultam, és a mai napig az egyik kedvencem.

1 teáskanál olasz fűszerkeverék
1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyem
1/4 csésze reszelt parmezán sajt1. Keverje össze a lisztet, a sót és a borsot egy nagy, visszazárható műanyag zacskóban. Adja hozzá a csirkét, és rázogatja, amíg jól be nem vonja.
2. Melegítsünk olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a csirkét, és süssük mindkét oldalát aranybarnára, körülbelül 3-4 percig oldalanként.
3. Tedd át a pirított csirkét a lassú főzőbe.