Tudom, hogy azt mondom, hogy sok ételem szuper könnyű elkészíteni, de ez tényleg az!
Egy sertésszelet, egy alma… és csak 1 tányért kell elmosogatni. És ha ez nem elég, tele van merész, klasszikus ízekkel, amelyeket a gyerekektől a felnőttekig mindenki imádni fog.
Előkészítési idő: 2 perc (plusz minimum 1 óra a karaj pácolásához [legfeljebb 12 óra a legjobb])
Főzési idő: 25 perc.
Adagok: 1 (több adag könnyen bővíthető)
HOZZÁVALÓK
1 csont nélküli sertéskaraj (csonttal is jó)
1/2 alma
Csipetnyi fahéj
Csipetnyi szerecsendió
1 evőkanál só
1 evőkanál fűvel táplált tehenektől kapott vaj (vagy szubghí)
1 babérlevél (elhagyható)
Egész fekete bors (elhagyható)
1 gerezd fokhagyma (elhagyható)
KÉSZÍTMÉNY
folytatás a következő oldalonLegalább egy órával a sütés előtt pácold be a karajt, és tedd a hűtőbe, amíg elkészülsz. A pácolás extra szaftossá és puhatá teszi a karajt (miután ezt megtanultam, én SOHA NEM készítek karajt anélkül, hogy előtte pácoltam volna be. Soha többé nem lesz száraz karajod).
A páchoz vegyél egy zipzáras tetejű fagyasztózacskót (egy tál vagy serpenyő is megteszi). Önts bele 1 evőkanál sót, 1 babérlevelet, néhány egész fekete borsot és egy szál zúzott fokhagymát.
Ezek mindegyike opcionális, kivéve a sót. A só a páclé kulcsfontosságú része. A többivel kísérletezhetsz. A kakukkfű és a rozmaring is kipróbálható. Keverd össze az egészet, és győződj meg róla, hogy a karaj teljesen ellepte. Hagyd állni a hűtőben legalább 1 órán át (valójában akár 12 órát is pácolj, ha tudod, de 1 óra is megteszi, ha nagyon kevés az időd).
ADVERTISEMENT
