Mi történik a testeddel, ha hetente több mint 7 tojást eszel? Az igazság meglephet!
Tojás: Egy tápanyagokban gazdag szuperélelmiszer, de mennyit kell belőle enni?
A tojás régóta ismerős reggeli étel és a főzés elengedhetetlen hozzávalója. A tojás tápértéke tagadhatatlan, de napi hány tojás az ésszerű? Mi történik, ha hetente 7-nél több tojást fogyasztasz?
Az Eat This által idézett táplálkozási szakértő szerint a tojás az egyik legvitatottabb élelmiszer az egészségesség szempontjából. Sok éven át a tojást egészségügyi problémák, különösen szívbetegségek okozójának tekintették. A modern tudomány azonban kimutatta, hogy számos előnnyel jár, bár a túlzott fogyasztást továbbra is figyelembe kell venni.
A tojás magas fehérjetartalmú élelmiszer, tojásonként körülbelül 6 g fehérjét tartalmaz, amely szívbarát telítetlen zsírsavakat, kolint tartalmaz az agyműködés javítására, valamint luteint és zeaxantint – két fontos antioxidánst a szem egészsége szempontjából. A tojás nem tartalmaz cukrot, alacsony kalóriatartalmú, és természetesen alacsony a nátriumtartalma. Egyes tanulmányok azt is sugallják, hogy azok az emberek, akik rendszeresen esznek tojást, általában kiegyensúlyozott, vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban gazdag étrendet követnek.
A túl sok tojás fogyasztása azonban kockázatokkal járhat, különösen azok számára, akiknek alapbetegségeik vagy specifikus egészségügyi problémáik vannak. Ezért fontos, hogy mértékkel fogyasszuk a tojást, hogy optimalizáljuk az előnyeit anélkül, hogy károsítanánk a szervezetet.
Túl sok tojás fogyasztása naponta: Mellékhatások, amelyekre figyelni kell
Bár a tojás tápláló élelmiszer, a túlzott fogyasztása negatív hatással lehet az egészségre. Az alábbiakban felsoroljuk a tojás ajánlott mennyiségben történő fogyasztásának kockázatait:
1. Túl sok koleszterin felszívódásának kockázata.
Szakértők szerint egy közepes méretű tojás körülbelül 187 mg koleszterint tartalmaz. Az amerikai táplálkozási irányelvek egykor azt javasolták, hogy ne fogyasszunk naponta 300 mg-nál többet a koleszterinből.
Az Amerikai Szívgyógyászati Társaság a koleszterinbevitel korlátozását is javasolja. Ha naponta több mint 2 tojást fogyasztasz más koleszterinben gazdag ételekkel kombinálva, könnyen túllépheted a biztonságos fogyasztási határértéket. A tojás azonban lecitint is tartalmaz – egy olyan anyagot, amely segít szabályozni és eltávolítani a koleszterint, csökkentve az érelmeszesedés kockázatát. Ezért a tojás helyes fogyasztása továbbra is jótékony hatással van a szervezetre.
2. Megnövekedett szívbetegség kockázat.
Egy 2019-es, a JAMA Networkben publikált tanulmány kimutatta, hogy azoknál az egyéneknél, akik napi 300 mg-nál több koleszterint fogyasztanak, 17%-kal magasabb a szív- és érrendszeri betegségek, és 18%-kal magasabb a halálozási kockázat.
2022-ben egy metaanalízis azt is kimutatta, hogy a túl sok tojás fogyasztása összefüggésben áll a szívbetegségek és a halálozás magasabb arányával. Ez hangsúlyozza a mértékletes tojásfogyasztás fontosságát a szív egészségének védelme érdekében.
3. Hatás a fogyási folyamatra.
A tojás kiváló minőségű fehérjeforrás, amelyet gyakran tartalmaznak a fogyókúrás étrendek. Ha azonban a tojást zsíros, kalóriadús ételekkel, például kolbásszal, darált hússal, péksüteményekkel vagy tejszínes kávéval kombináljuk, akkor inkább hízhatunk, mint fogyhatunk.
A szakértők azt javasolják, hogy ha fogyni szeretnél, a 400 kalóriás reggelit 3 főtt tojással (körülbelül 240 kalória) helyettesítheted, hogy csökkentsd a felesleges energiát.
lásd a következő oldalt4. Helytelen elkészítés esetén fokozott a cukorbetegség kockázata.
Egy 2009-es, a Journal of Diabetes Care című folyóiratban megjelent tanulmány szerint azoknál az embereknél, akik hetente több mint 7 tojást fogyasztanak, nagyobb a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázata.
Más tanulmányok azonban arra utalnak, hogy a tojás reggelire történő fogyasztása segíthet a cukorbetegek vércukorszintjének szabályozásában a nap folyamán.
A táplálkozási szakértők megjegyzik, hogy ha a tojásokat túl sok olajjal vagy zsírral főzik, a zsírtartalom megemelkedik, ami fokozott inzulinrezisztenciához vezet, és ezáltal a vércukorszint megugrásához.
Bár a tojás számos egészségügyi előnnyel jár, ha telített zsírokban, nátriumban és túlzott kalóriatartalmú ételekkel együtt fogyasztjuk, jelentősen megnő a szívbetegségek és a cukorbetegség kockázata. Ezért fontos, hogy megfelelően fogyasszuk a tojást, hogy maximalizáljuk az előnyöket a szervezet károsítása nélkül.
Mỗi ngày ăn 2 quả trứng gà có tốt không? – Hosszú Châu
Hány tojást kell enni hetente?
1. Felnőttek
Hetente 7 tojást ehetsz anélkül, hogy aggódnod kellene a szív- és érrendszeri problémák miatt.
Ha szívbarát étrendet követ, napi legfeljebb 1 tojást fogyasszon.
2. Egészségügyi problémákkal küzdő emberek
2-es típusú cukorbetegség: napi maximum 1, hetente maximum 5 tojás.
Szív- és érrendszeri betegségek vagy magas kockázatúak:
– Alacsony telítettzsírtartalmú étrend esetén: heti 7 tojás.
– Normál étrend esetén: heti 3-4 tojás, legfeljebb 4 sárgája.
Magas LDL-koleszterinszint:
– Naponta maximum 1 tojás, hetente 7, de ideális esetben csak heti 4.
Metabolikus szindróma: Alacsony telítettzsírtartalmú étrend esetén maximum 6 tojás hetente.
ADVERTISEMENT
