Vágjuk félbe a téglalapot keresztben. Az egyik felével hajtsuk három részre, mint egy üzleti levelet; csípjük össze a varrásokat, hogy golyót formáljunk. Ismételjük meg a másik felével. Tedd vissza a golyókat az olajozott tálba, fedjük le szorosan folpackkal, és hagyjuk kelni a hűtőszekrényben, amíg majdnem a duplájára nem nő a térfogata, 40-50 percig. Közben állítsuk a sütőrácsot alsó állásba, és melegítsük elő a sütőt 220 °C-ra.
Pizzák sütése: Kenj ki két 23 cm-es kerek tortaformát 2 evőkanál olívaolajjal.
Helyezz 1 golyót a száraz munkafelületre, és nyújtsd ki egy 33 cm-es kör alakúra. A tésztát lazán sodrófára tekerve, majd a formába csomagold. Finoman nyomkodd a tésztát a formába, a sarkokat és a 2,5 cm-es széleket is bedolgozva. Ha a tészta ellenáll a nyújtásnak, hagyd pihenni 5 percig, mielőtt újra próbálkoznál. Ismételd meg a maradék golyóval.
ADVERTISEMENT
