Krémes, álomszerű, és igazi mangóízzel teli – semmi köpülés, semmi macera, semmi megbánás.
Ez a recept jó okkal hódította meg az internetet. Mindössze 3-4 hozzávalóval és egy turmixgéppel vagy kézi mixerrel ultrasima mangófagylaltot kapsz, ami olyan ízű, mintha egy ínyenc édességboltból hoznád. A legjobb az egészben? Természetesen édes az érett mangónak köszönhetően, és olyan egyszerű, hogy bárki elkészítheti.
Hozzávalók (kb. 1 liter)
2 nagy érett mangó (vagy 2 csésze mangópüré)
1 konzerv (450 g) édesített sűrített tej
2 csésze habtejszín (hidegen)
1 teáskanál vanília kivonat (elhagyható, de ajánlott)
Csipet só (az édesség kiegyensúlyozásához)
Tipp: Ha van, Ataulfo vagy Alphonso mangót használj – ezek extra édesek és ízletesek!
Utasítás
1. lépés: A mangó elkészítése
Hámozd meg és kockázd fel a mangókat.
Turmixold teljesen simára. Kb. 1,5-2 csésze mangópürének kell lennie.
Tedd félre. (A pürét leszűrheted a sima állag érdekében, de ez opcionális.)
2. lépés: Verd fel a tejszínt
Egy hideg tálban verd fel a hideg tejszínt robotgéppel, amíg lágy csúcsokat nem képez.
Ne verd túl – a lényeg, hogy levegős és sima legyen, ne kemény.
3. lépés: Keverd hozzá az ízeket
Egy külön tálban keverd össze a mangópürét, az édesített sűrített tejet, a vaníliát és egy csipet sót.
Egy spatulával óvatosan forgasd bele a mangós keveréket a tejszínhabba. Csak addig keverd, amíg össze nem áll – a levegő benne marad!
Textúrát szeretnél? Ekkor keverd hozzá a mangódarabokat, a pirított kókuszreszeléket vagy az összetört pisztáciát.
4. lépés: FagyasztásÖntsd a keveréket egy fagyasztóálló edénybe (egy kenyérsütő forma is remekül megfelel).
Légmentesen zárd le folpackkal vagy fedővel.
Fagyaszd le 6 órán át, vagy egy éjszakán át, amíg megszilárdul.
5. lépés: Kanalazd és tálald
Hagyd a fagylaltot szobahőmérsékleten 5-10 percig állni a könnyebb kikanalazás érdekében. Tálald tölcsérben, tálban, kókuszkrémmel vagy ragacsos rizzsel trópusi csavarért.
Szeretnéd a virális kinézetet? Locsold meg mangópürével, díszítsd aszalt mangódarabokkal, vagy szórd meg tejszínhabbal és mentával.
Variációk, amiket kipróbálhatsz
Mangó-kókusz: A tejszín felét teljes zsírtartalmú kókuszkrémmel helyettesítheted.
Csípős mangó: Adj hozzá egy csipet chiliport vagy tajínt egy édes-csípős meglepetésért.
Krémesebb állag: Adj 1-2 evőkanál görög joghurtot vagy krémsajtot a mangós keverékhez.
Vegán verzió: Használj kókuszkrémet és édesített sűrített kókusztejet.
Amiért imádni fogod
: Nem kell keverni, nincs szükség fagylaltgépre.
Valódi mangóból készült
. Krémes, kanalazható állag.
Mindössze 5 összetevő vagy kevesebb.
Frissítő, trópusi és azonnal függőséget okoz.
Mentsd el, oszd meg, fagyaszd le!
Pinneld a mangószezonra !
Nyűgözd le a barátaidat a következő grillezésen!
Oszd meg a saját verziódat a közösségi médiában – ez a recept arra készült, hogy virálissá váljon!
Szeretnél egy nyomtatható receptkártyát, vagy ennek egy kókuszos-mangós jégkrémes változatát? Azt is el tudom készíteni!
ADVERTISEMENT
