Mosd meg és súrold meg alaposan az édesburgonyát. Itasd fel őket egy törülközővel.
Szurkáld meg mindegyik édesburgonyát több helyen villával, hogy a gőz távozhasson.
Tedd az édesburgonyát a lassú főzőbe. Fedő alatt, alacsony lángon főzd 6-8 órán át, vagy amíg megpuhul.
Miután megfőttek, óvatosan vedd ki az édesburgonyát a lassú főzőből, és hagyd kicsit kihűlni.
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra.
Vágd hosszában az édesburgonyákat, ügyelve arra, hogy ne vágd át teljesen. Villával óvatosan lazítsd fel a belsejüket.
Minden burgonyára teszünk egy kis darab vajat, majd megszórjuk sóval és borssal.
Töltsd meg mindegyik burgonyát reszelt cheddar sajttal és morzsolt baconnel.
A töltött édesburgonyákat egy alufóliával bélelt tepsire helyezzük, és előmelegített sütőben 10-15 percig süssük, vagy amíg a sajt megolvad és buborékos nem lesz.
Vedd ki a sütőből, és ízlés szerint díszítsd apróra vágott metélőhagymával vagy újhagymával. Melegen tálald.
Variációk és tippek
Egy másik csavarért próbáljon ki sajtkeveréket, például mozzarellát és goudát az összetettebb ízvilágért. Hozzáadhat egy kanál tejfölt vagy görög joghurtot is a pikánsabb lecsengésért. Ha egy kicsit csípősebbre vágyik, szórjon rá egy kis pirospaprika-pelyhet, vagy adjon hozzá egy csipetnyi csípős szószt. Vegetáriánus változathoz hagyja ki a szalonnát, és adjon hozzá pirított gombát vagy spenótot egy kiadós alternatívaként.
ADVERTISEMENT
