Minden alkalommal, amikor forrólevegős fritőzben steaket készítek, emlékek özöne jut eszembe a családi összejövetelekről és az otthon elfogyasztott meghitt vacsorákról…
Hozzávalók
Íme, amire szükséged lesz ezekhez az ínycsiklandó, forrólevegős fritőzben sült steakekhez:
Hozzávalók Mennyiség
2 szelet steak (választható szelet)
Száraz paszta Ízlés szerint
Személyes megjegyzés: Szeretek kísérletezni a különböző típusú száraz pasztákkal, de egy egyszerű só, bors és fokhagymapor keveréke mindig nyerő!
Miért szeretem elkészíteni ezt az ételt?
Van valami a gyönyörűen elkészített steakben, ami annyira kielégítő érzést nyújt…
Amire szükséged lesz
Légkeveréses fritőz
Fogó
Húshőmérő (opcionális)
Lépésről lépésre útmutató
a steakek elkészítéséhez:
Vegye ki a steakeket a hűtőszekrényből 30 perccel a sütés előtt. Itassa fel a nedvességet.
A száraz dörzsölő felvitele:
Dörzsölje be bőségesen mindkét oldalt, és hagyja állni 25–30 percig.
Melegítse elő a forrólevegős fritőzt:
Állítsa 200°C-ra (400°F).
Süsd meg a steakeket:
Ritka: 7 perc, forgatás nélkül
Közepes: 9 perc
Közepes átsütés: 12 perc, félidőben
fordítsa meg a sütőt a közepes átsütéshez 74°C belső hőmérsékletre.
Hagyjuk pihenni őket:
A steakeket szeletelés előtt pihentessük 5-7 percig.
Tálalás és fogyasztás:
Szeleteljük fel és tálaljuk melegen!
Tippek a tökéletes eredményhez
Ne hagyd ki a pihenőidőt!Főzés előtt adjunk hozzá fűszernövényeket, például rozmaringot vagy kakukkfüvet.
Mindig melegítsd elő a légkeveréses fritőzt!
Tálalási javaslatok és köretek
Friss saláta
Sült zöldségek
Krumplipüré vagy sült krumpli
Chimichurri vagy steak szósz
Maradékok
Légmentesen záródó edényben legfeljebb 3 napig tárolható. A ropogósság visszaállításához melegítse újra a forrólevegős fritőzben.
Gyakran Ismételt Kérdések
Bármilyen steaket használhatok?
Igen! Ribeye, bélszín, filet mignon – csak ennek megfelelően állítsa be a sütési időt.
Be kell pácolnom a steakeket?
Nem szükséges. A száraz bedörzsölés nagyszerűen működik, és gyors is!
Mi van, ha nincs légkeveréses fritőzöm?
Grillezhetsz vagy serpenyőben is piríthatsz. Állítsd be a sütési időt és figyeld a kész állapotot.
Konklúzió
Ezek a forrólevegős fritőzben készült steakek nemcsak finomak – egyfajta hagyományt is teremtettek. Próbáld ki őket, és meséld el, hogy ízlett a családodnak!
ADVERTISEMENT
