Elegáns hatásért tálalás előtt csorgassuk meg a felengedett szeleteket étcsokoládéval, vagy szórjuk meg fahéjjal.
Variáció:
Ízletesebb változatosságért fagyasztás előtt szórjuk meg enyhén fahéjjal, vagy mártsuk méz és citrom keverékébe.
A citromba áztatott banánszeleteket kiszáríthatod is a fagyasztás helyett. Miután teljesen megszáradtak, vákuumzáras dobozokban tárold őket a polcon tartható banánchips érdekében.
Gyakran Ismételt Kérdések:K: Ezzel a módszerrel tartósíthatom a túlérett banánt?
V: A legjobb, ha érett, de még kemény banánt használunk. A túlérett banán pépessé válhat, és fagyasztás vagy vákuumzárás során nem tartja meg az alakját.
K: A banán megőrzi az ízét 2 év után?
V: Megfelelő tárolás esetén (különösen fagyasztóban) a banán megőrzi eredeti ízének és tápanyagainak nagy részét, bár az állaga kissé megváltozhat.
K: Használhatok lime-levet citrom helyett?
V: Igen, a lime-lé hasonló savas tulajdonságokkal rendelkezik, és hatékonyan megakadályozza a barnulást, miközben más citrusos ízt ad.
K: Szükségem van ehhez vákuumfóliára?
V: A vákuumfólia biztosítja a leghosszabb eltarthatóságot, de a szorosan csomagolt, minimális levegőtartalmú, fagyasztóban is eltartható edények akár 6-12 hónapig is működhetnek.
Tudasd velem, ha szeretnél egy nyomtatható verziót vagy infografikát erről a módszerről!
ADVERTISEMENT
