Kerüld a lezárt műanyag zacskókat – ezek magukban tartják a páratartalmat és elősegítik a penészképződést.
3. Hűtőszekrényben tárolandó a megfelelő hőmérsékleten
A hűtés lassítja a romlást, de csak akkor, ha helyesen történik.
Bevált gyakorlatok:
Az epret a hűtőszekrény zöldség-gyorsító fiókjában tárolja, ideális esetben 0–2 °C (32–36 °F) között.
Tartsd őket távol a leghidegebb részektől (általában hátul), mivel a fagypont alatti hőmérséklet károsíthatja őket.
4. Fagyassza le hosszú távú használatra
A fagyasztás tökéletes, ha nem eszed meg az összeset egy héten belül.
A fagyasztás lépései:
Alaposan mosd meg és szárítsd meg teljesen az epret.
Távolítsd el a szárakat.
Egy rétegben terítsük szét egy sütőlapon, és fagyasszuk le.
Miután megfagyott, tegye át egy fagyasztóálló zacskóba vagy dobozba.
Tipp: A fagyasztott eper több mint 6 hónapig eláll, és nagyszerű turmixokhoz, szószokhoz és sütéshez.
5. Egészben tárolandó, ne szeletelve
A felvágott eper levet bocsát ki, ami tökéletes környezetet teremt a penész kialakulásához.
Mit kell tenni:
Az epret egészben tartsd, amíg készen nem állsz a felhasználásra.
Csak közvetlenül tálalás előtt szeleteljük fel őket.
6. Azonnal távolítsa el a megromlott bogyókat
lásd a következő oldalt
ADVERTISEMENT
