Humpty Dumpty mártogatós Vert-27
Fotó: 12 Tomatoes Creative Team
Egy tucat kemény tojással kezdünk, a felét félretesszük, a másik felét pedig a konyhai robotgépbe tesszük. A félretett tojásokat vágjuk félbe, és válasszuk szét a sárgáját és a fehérjét. A sárgáját tegyük a konyhai robotgépbe, a maradék tojásfehérjét pedig apró darabokra vágjuk. Ezek egy kis textúrát adnak a mártogatósnak! Adjuk hozzá a krémsajtot, a majonézt, a mustárt és egy kevés fehérbort az pikánsabb ízért. Egy csipetnyi paprikát, sót, borsot és egy csipet cayenne borsot adunk hozzá, hogy előhozzuk az ismerős ördögtojás ízt.
Humpty Dumpty mártogatós Vert-25
Fotó: 12 Tomatoes Creative Team
Humpty Dumpty mártogatós Vert-18
Fotó: 12 Tomatoes Creative Team
Miután az alap sima lett, kézzel forgasd bele a felaprított tojásfehérjét. Ettől a mártogatós remek állagú lesz – könnyű és krémes, apró tojásmaradékokkal az egészben. A tetejére szórt friss metélőhagyma színt ad, a paprikapor pedig klasszikus ördögtojásos kinézetet kölcsönöz neki. Akár társaságot fogadsz, akár csak egy ördögtojásos finomságra vágysz macera nélkül, ez a mártogatós biztosan segít. De légy óvatos: ha egyszer elkészíted, lehet, hogy soha többé nem fogsz visszatérni az eredetihez.
ADVERTISEMENT
