Liszt 4 csésze (több, ha szükséges)
Töltelék:
Hozzávalók Mennyiség Málna
(friss vagy fagyasztott) 2 csésze
Cukor 1/2 csésze
Kukoricakeményítő 2 evőkanál
Citromos máz:
Hozzávalók Mennyiség
Porcukor 1 csésze
Citromlé (frissen facsarva) 2 evőkanál
Elkészítés:
folytatás a következő oldalonA tészta elkészítése:
Az élesztőt meleg tejben a cukorral felfuttatjuk.
Az élesztős keverékhez hozzáadjuk az olvasztott vajat, a tojásokat és a sót.
Fokozatosan adagoljuk hozzá a lisztet, amíg puha tésztát nem kapunk.
Gyúrjuk a tésztát 5-7 percig.
Hagyjuk kelni a tésztát meleg helyen 1-1,5 órán át.
Töltelék elkészítése:
A málnát, a cukrot és a kukoricakeményítőt egy tálban összekeverjük.
A zsemlék összeállítása:
Nyújtsd ki a tésztát téglalap alakúra.
Kend meg a málnás töltelékkel.
Formázd a tésztát rudakká, vágd szeletekre.
Hagyd a zsemléket 30-45 percig kelni.
A zsemlék sütése:
Melegítse elő a sütőt 190°C-ra.
Süsse a zsemléket 20-25 percig.
A citromos máz elkészítése:
Keverjük össze a porcukrot és a citromlevet.
A zsemlék bevonása:
Hagyjuk a zsemléket kissé kihűlni.
Locsoljuk meg citrommázzal a meleg zsemléket.
Tálalás és élvezet:
Melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.
ADVERTISEMENT
