Klasszikus vaníliafagylalt:
Hozzávalók:
– 2 csésze tejszín
– 1 csésze teljes tej
– 1/2 csésze kristálycukor
– 1 teáskanál tiszta vanília kivonat
Elkészítés:
1. Egy közepes lábasban keverjük össze a tejszínt, a teljes tejet és a kristálycukrot. Közepes lángon, időnként megkeverve melegítsük, amíg a cukor feloldódik, és a keverék forró, de nem forrásban van (kb. 77°C és 79°C között).2. Vedd le a tűzről, és keverd hozzá a vanília kivonatot.
3. Hagyd a keveréket szobahőmérsékletűre hűlni, majd fedd le, és tedd hűtőbe legalább 2 órára, vagy egy éjszakára.
4. Miután kihűlt, öntsd a keveréket egy fagylaltgépbe, és a gyártó utasításai szerint keverd össze.
5. Miután a fagylalt összekeveredett, tedd át egy légmentesen záródó edénybe, és tedd a fagyasztóba legalább 2 órára, hogy megszilárduljon.
6. Jó étvágyat a finom, házi készítésű vaníliafagylaltodhoz!
Remarque : Si vous n’avez pas de sorbetière, vous pouvez également placer le mélange réfrigéré dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces et congeler pendant environ 2 heures, en remuant toutes les 30 minutes justique la consistencia.
ADVERTISEMENT
