A lassú tűzhelyen készült alpesi sertésszeletek egy olyan étel, amely az ízletes ízeket a sajt gazdagságával ötvözi, mindezt lassú tűzhelyben, tökéletesre sütve. Az európai alpesi konyhából eredő recept, ahol a robusztus és kiadós ételek alapvetőek, egy meghitt, laktató ételt hoz az asztalra. Tökéletes a zsúfolt napokra, amikor finom, házias ételre vágysz anélkül, hogy órákat töltenél a konyhában. A lassú tűzhely elvégzi a munkát, a sertésszeletek szaftosak és ízletesek lesznek, a svájci sajt és a krémes szósz kombinációja pedig egyedi és kényeztető csavart ad neki.
Ez az étel csodálatosan illik krumplipüréhez vagy vajas tésztához, hogy felszívja a gazdag szószt. Egy köret párolt zöldbab vagy egy ropogós kerti saláta kellemes kontrasztot alkot a sós sertésszeletekkel. Ha valami kiadósabbra vágysz, a sült gyökérzöldségek vagy egy sajtos burgonyaragu is szépen kiegészítik az ízeket.
Hirdetés
Lassú tűzhelyen készült alpesi sertésszeletek
Adagok: 4
Hozzávalók
4 csont nélküli sertésszelet
1 konzerv (280 g) sűrített gombaleves
1/2 csésze csirkehúsleves
1 csésze reszelt svájci sajt
1 kis fej vöröshagyma, finomra aprítva
2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1 teáskanál szárított kakukkfű
Só és bors ízlés szerint
1 evőkanál olívaolaj
Útvonalterv
folytatás a következő oldalon
1. Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Ízesítsd sóval és borssal a sertésszeleteket, majd pirítsd meg mindkét oldalukat, oldalanként körülbelül 3-4 percig.
2. A lassú főzőben keverjük össze a gombakrémlevest, a csirkehúslevest, a sajtot, a hagymát, a fokhagymát és a szárított kakukkfüvet. Keverjük jól össze.
3. Tedd a pirított sertésszeleteket a lassú főzőbe, és mártsd el őket a szószban.
4. Fedjük le, és főzzük alacsony lángon 6-8 órán át, vagy amíg a sertésszeletek megpuhulnak és teljesen átsülnek.
5. Tálalás előtt jól keverje meg a szószt, és szükség esetén ízesítse további sóval és borssal.
Variációk és tippek
Más ízvilágért próbáld ki a Gruyère sajtot a svájci sajt helyett a mélyebb, diósabb ízvilágért. Ha egy kis csípősebbre vágysz, adj egy csipet pirospaprika-pelyhet a szószhoz. Ha gluténmentessé szeretnéd tenni ezt az ételt, használj gluténmentes gombakrémlevest. További zöldségeket is belecsempészhetsz, például szeletelt gombát vagy kaliforniai paprikát a nagyobb tápérték és az ízek mélysége érdekében.
ADVERTISEMENT
