Fokhagymaimádó burgonyapüréje: Adjon hozzá néhány hámozott gerezd fokhagymát a fazékhoz a fokhagymás finomságért.
Sajtos felfrissítés: Keverjen hozzá reszelt parmezánt, cheddart vagy krémsajtot az extra élvezetért.
Vajbomba: A vajat a diós, gazdag ízért pirítsd meg, mielőtt hozzáadod.
Növényi alapú változat: Használjon cukrozatlan zab- vagy mandulatejet és vegán vajat a tejmentes alternatívához.
GYIK:
1. kérdés: Miért rossz a vízben forralás a krumplipürének?
V: A víz kivonja a keményítőt és a burgonya természetes ízét, így ízetlen és néha ragacsos állagú lesz, ha túl sokat keverik. A húsleves vagy a tej ízt ad és jobb állagot biztosít.
2. kérdés: Melyik a legjobb krumplipüréhez?
V: A Yukon Gold a krémességért és enyhén vajas állagért, vagy a Russet a habos állagért.
3. kérdés: Használhatok vizet, ha nincs húslevesem vagy tejem?
V: Használhatok vizet, de sózzuk meg jól a vizet, és a pürésítés során ízesítsük vajjal, fokhagymával vagy fűszernövényekkel.
4. kérdés: Mi okozza a ragacsos krumplipürét?
V: A krumplit dolgozzuk túl, különösen elektromos habverővel vagy aprítógéppel. Óvatosan és csak addig pépesítsük, amíg sima nem lesz.
5. kérdés: Elkészíthetem ezt előre?
V: Igen, de lassan melegítse újra, és keverjen hozzá egy kis tejet vagy tejszínt, hogy visszaállítsa a krémes állagot.
Konklúzió
A sima vízben főtt krumpli talán hagyomány – de nem a legfinomabb választás. Ha krémes, gazdag és ízletes krumplipürét szeretnél, ami minden alkalommal lenyűgöző, főzd inkább húslevesben vagy tejben. Apróságok, hatalmas eredmények.
folytatás a következő oldalon
ADVERTISEMENT
