mindannyiunknak vannak olyan napjai, amikor a konyha inkább egy megállóhely, mint egy szentély. Ha valami különlegeset szemezgetsz az étkezőasztalodra, vagy csak egy tápláló nassolnivalóra vágysz egy fárasztó nap után, ez a lazac megteszi!
Ez a sült mézes-lime-os fokhagymás vajas lazac gyönyörűen illik különféle köretekhez. Ha könnyűre vágysz, egy ropogós kelkáposzta-saláta avokádódarabokkal és egy kis citromlével tökéletes. Kényeztetőbb napokon szeretem sült bébiburgonyával vagy gőzölgő jázminrizs ágyon tálalni. Hidd el, ezek a szemek álomszerűen magukba szívják a mézes-lime szószt!
Sült mézes-lime-os fokhagymás vajas lazac
Adagok: 4
Hozzávalók
– 4 (170 g-os) lazacfilé
– Só és bors ízlés szerint
– 4 evőkanál sótlan vaj, olvasztott
– 4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 2 evőkanál méz
– 1 evőkanál limelé
– 1 lime reszelt héja
– 2 evőkanál frissen aprított petrezselyem, díszítéshez
– Lime gerezdek a tálaláshoz
Elkészítés
folytatás a következő oldalon1. Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra, és bélelj ki egy sütőlapot alufóliával vagy sütőpapírral a könnyű tisztítás érdekében.
2. Ízesítsd sóval és borssal a lazacfiléket ízlés szerint, majd rendezd el őket az előkészített tepsiben.
3. Egy kis tálban keverd össze az olvasztott vajat, az apróra vágott fokhagymát, a mézet, a lime levét és a lime héját.
4. Csepegtesd a mézes-lime-os fokhagymás vajas keveréket egyenletesen minden lazacfilére.
5. Süsd az előmelegített sütőben 15-18 percig, vagy amíg a lazac villával könnyen megpirul. Ha aranybarnábbra vágysz, az utolsó 2-3 percet süsd grillen, ügyelve arra, hogy ne égjen meg.
6. Vedd ki a sütőből, szórd meg apróra vágott petrezselyemmel a szín és az extra íz érdekében, és azonnal tálald lime gerezdekkel.
Variációk és tippek
– Pikáns ízért adj egy csipet pirospaprika-pelyhet vagy egy csepp sriracha-t a vajas keverékhez.
ADVERTISEMENT
