Nagymama időtlen őszibarackos süteménye

„A nagymamám amióta csak az eszemet tudom, ezt készíti! A családi összejövetelek alapétele, és a barátaim mindig elkérik a receptjét. Édes őszibarack, vajas kéreg, és minden falatban rengeteg szeretet.”

FőoldalNagymama időtlen őszibarackos süteménye

Nagymama időtlen őszibarackos süteménye

„A nagymamám amióta csak az eszemet tudom, ezt készíti! A családi összejövetelek alapétele, és a barátaim mindig elkérik a receptjét. Édes őszibarack, vajas kéreg, és minden falatban rengeteg szeretet.”

Hozzávalók
A töltelékhez:
… 6-8 friss őszibarack, meghámozva és felszeletelve (vagy 4 csésze konzerv őszibarack, lecsepegtetve)
… 3/4 csésze kristálycukor
… 1/4 csésze világosbarna cukor
… 1 teáskanál fahéj
… 1/4 teáskanál szerecsendió (elhagyható)
… 2 teáskanál citromlé
… 1 evőkanál kukoricakeményítő

A feltéthez:

. 1 csésze finomliszt
. 1 csésze kristálycukor
. 1 teáskanál sütőpor
. 1/4 teáskanál só
. 1/2 csésze sótlan vaj, megolvasztva
. 3/4 csésze teljes tej
. 1 teáskanál vanília kivonat

Választható:

Vaníliafagylalt vagy tejszínhab tálaláshoz

Utasítás
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.Utasítás
1. lépés: Melegítse elő a sütőt
Melegítse elő a sütőt 190°C-ra.
Kenjen ki vajjal vagy tapadásmentes spray-vel egy 23×33 cm-es sütőtálat.

2. lépés: A töltelék elkészítése
Egy nagy tálban keverjük össze az őszibarackot, a kristálycukrot, a barna cukrot, a fahéjat, a szerecsendiót, a citromlevet és a kukoricakeményítőt.
Keverjük jól össze, ügyelve arra, hogy az őszibarackok egyenletesen bevonódjanak. Öntsük az őszibarackos keveréket az előkészített sütőtálba.

3. lépés: A feltét elkészítése
Egy másik tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot, a sütőport és a sót.
Adjuk hozzá az olvasztott vajat, a tejet és a vanília kivonatot. Keverjük simára.

4. lépés: A Cobbler összeszerelése
Öntsük a tésztát egyenletesen az őszibarackos keverékre, szükség esetén óvatosan oszlassuk el egy spatulával.

5. lépés: Sütés
Süsd előmelegített sütőben 40–45 percig, vagy amíg a teteje aranybarna nem lesz, és az őszibarackos töltelék buborékos nem lesz.

6. lépés: Tálalás
Tálalás előtt hagyjuk a süteményt 10–15 percig hűlni.
Melegen tálaljuk egy gombóc vaníliafagylalttal vagy egy kanál tejszínhabbal.

Miért családi kedvenc?

. Klasszikus és időtlen: Egy recept, amely mindig mosolyt csal az arcokra.
. Sokoldalú: Remekül illik friss, fagyasztott vagy konzerv őszibarackhoz.
. Megnyugtató: Tökéletes bármilyen összejövetelre vagy meghitt otthoni estére.

Profi tippek

Őszibarack blansírozása : A könnyebb hámozás érdekében a friss őszibarackot forrásban lévő vízben 30 másodpercig blansírozzuk, majd tegyük át jégfürdőbe.

Sűrűbb töltelék : Adjon hozzá egy extra evőkanál kukoricakeményítőt, ha sűrűbb őszibarackos tölteléket szeretne.

Tárolás : A maradékot légmentesen záródó edényben hűtőszekrényben, legfeljebb 3 napig tárolja, majd óvatosan melegítse újra.

Ez a barackos sütemény több mint egy egyszerű desszert – egy meleg emlék és egy darab otthon. Tökéletes megosztásra szeretteinkkel, vagy egy édes pillanat élvezetére egyedül.