Hozzávalók:
3 evőkanál vaj
2 evőkanál apróra vágott újhagyma 2 evőkanál apróra
vágott zeller 3 evőkanál finomliszt 5 dl tej 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors 1 evőkanál paradicsompüré 2 dl habtejszín 225 g rákhús 110-225 g apróra főtt garnélarák vagy más tengeri herkentyű 2 evőkanál sherrypor Elkészítés:Olvasszuk fel a vajat egy vastag aljú edényben vagy egy nagy lábasban közepes-alacsony lángon; adjuk hozzá az apróra vágott újhagymát és a zellert. Pároljuk, kevergetve, amíg megpuhulnak.
Keverjük a lisztet a vajjal és a zöldségekkel, amíg jól össze nem keveredik. Folytassuk a főzést, kevergetve, körülbelül 2 percig.
Melegítsük fel a tejet egy másik lábasban közepes lángon.
ADVERTISEMENT
