Tálalás :
Díszítsük friss apróra vágott snidlinggel, és azonnal tálaljuk kedvenc mártogatósainkkal (pl. mézes-mustáros, ranch vagy csípős majonéz).
Tippek:
Az egészségesebb változatért süsd a csirkefalatkákat előmelegített sütőben 200°C-on 20-25 percig, félidőben megfordítva.
Ropogós állagért kevesebb olajjal légkeveréses fritőzben süsd – 190°C-on 12-15 percig.
Adj hozzá cayenne borsot vagy chilipelyhet a csípősségért.
Ezek a csirkefalatkák frissen a legfinomabbak, de gyorsan és egyszerűen újramelegíthetők is. Jó étvágyat!
.
Tippek
A tökéletesen ropogós parmezános csirkefalatkák elkészítéséhez először panko zsemlemorzsát és reszelt parmezánt keverjünk össze a bevonathoz.
A panko könnyebb, ropogósabb textúrát hoz létre a hagyományos zsemlemorzsához képest.
A ropogósabb állag érdekében pirítsd meg a zsemlemorzsát egy serpenyőben egy kevés olajon, mielőtt beborítanád a csirkét.
Ez a lépés aranybarna kérget biztosít, amely vizuálisan vonzó és finom is.
.
A zsemlegombócok panírozásakor három lépésben kell panírozni: lisztbe forgasd, felvert tojásba mártsd, majd zsemlemorzsás-parmezános keverékkel kend meg.
Óvatosan nyomkodd a bevonatot a csirkére, hogy jól tapadjon.
A csíkokat egy sütőlapra helyezett rácson süsd meg az egyenletes hőeloszlás érdekében, vagy légkeveréses sütésben süsd őket egy gyorsabb, ugyanolyan ropogós alternatíva érdekében.
Variációk
Csípősebb változathoz adjunk cayenne borsot, paprikát vagy chili pelyhet a zsemlemorzsás keverékhez.
Aromás csavarért olasz fűszereket vagy friss fűszernövényeket, például petrezselymet és kakukkfüvet is keverhet.
A fokhagymapor vagy a vöröshagymapor használata a bevonatban egy újabb ízréteget ad hozzá, amely gyönyörűen kiegészíti a parmezánt.
ADVERTISEMENT
