Főzd meg a burgonyát
! Hámozd meg és kockázd fel a burgonyát. Tedd egy fazék sós vízbe, és főzd puhára, körülbelül 10-12 percig. Szűrd le, és törd simára.
Pirítsd meg a hagymát (opcionális)
Az intenzívebb íz érdekében párold meg a finomra vágott hagymát egy kevés olajon, amíg puha és aranybarna nem lesz, körülbelül 3-4 percig. Hagyd kissé kihűlni.
A húspogácsa hozzávalóinak keverése
Egy nagy tálban keverjük össze a főtt rizst, a krumplipürét, a pirított hagymát, a tojásokat, a sajtot, a petrezselymet, az oregánót és a fekete borsot. Alaposan keverjük össze, amíg az összes hozzávaló jól össze nem áll. A keveréknek puhának, de formázhatónak kell lennie.
A pogácsák formázása
Nedvesítsd be a kezed vízzel, hogy ne ragadjanak le. Kanalazz körülbelül ¼ csésze keveréket, és formázz belőle pogácsát. Ismételd, amíg az összes keveréket felhasználtad.
Zsemlemorzsa
Öntsd a zsemlemorzsát egy lapos tálba. Óvatosan forgasd meg a húspogácsákat zsemlemorzsában, enyhén nyomkodva, hogy leragadjanak.
A húspogácsák sütése
Melegítsen egy vékony réteg növényi olajat egy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon. Süsse a húspogácsákat 3-4 percig mindkét oldalán, vagy amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek. Helyezze át egy papírtörlővel bélelt tányérra, hogy a felesleges olajat leitassa.
Az avokádós tejfölös mártogatós elkészítése
Egy kis tálban pépesítsük az avokádót, amíg sima nem lesz. Keverjük hozzá a tejfölt, a fokhagymát, a kaprot, a sót és a borsot. Keverjük jól össze. Ízlés szerint fűszerezzük.
Tálalás
A forró húspogácsákat egy bőséges adag avokádós tejfölös mártogatóssal tálaljuk. Ízlés szerint friss fűszernövényekkel díszíthetjük.
Tápérték információk (mártogatóssal töltött húspogácsánként, hozzávetőlegesen 6 adag)
ADVERTISEMENT
