Gyönyörködjön a leveles tészta gazdag, ropogós rétegeiben, melyeket krémes sajttrió és aromás bazsalikom tölt meg. Ez az ellenállhatatlan sajtos pite a textúrák tökéletes egyensúlyát testesíti meg – kívül ropogós aranybarna tészta, belül pedig ínycsiklandó, olvadt sajtos töltelék. Akár elegáns előételként, könnyű ebédként vagy laktató nassolnivalóként tálaljuk, ez az étel garantáltan lenyűgöz egyszerűségével és merész ízeivel.
Sajtos pite leveles tésztával
Hozzávalók:
1 lap leveles tészta, felengedve
1 csésze ricotta sajt
1 csésze reszelt mozzarella sajt
½ csésze reszelt parmezán sajt
2 nagy tojás
2 evőkanál friss bazsalikom, finomra aprítva
Só és fekete bors ízlés szerint
*Választható hozzávalók:* ¼ csésze aszalt paradicsom (apróra vágva) vagy főtt spenót
Utasítások:
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.Utasítás:
Melegítse elő a sütőt
Állítsd elő a sütőt 190°C-ra, és kenj ki vékonyan egy piteformát vagy tepsit.
Készítse el a sajtos tölteléket
Egy tálban keverjük össze a ricottát, a mozzarellát, a parmezánt, a tojásokat, a bazsalikomot, a sót és a borsot, amíg sima nem lesz.
Extra ízért keverjünk hozzá aszalt paradicsomot vagy spenótot (ha használunk).
Nyújtsd ki a tésztát
Enyhén lisztezett felületen nyújtsd ki a leveles tésztát a tepsi méretének megfelelően, de hagyj egy kis túlnyúlást a lezáráshoz (ha dupla tésztájú pitét készítesz).
Állítsd össze a pitét
Béleld ki a piteformát a tésztával, óvatosan nyomkodd a széleit a helyére.
Öntsük hozzá a sajtos keveréket, egyenletesen eloszlatva.
Opcionális: Fedjük le egy második tésztalappal, és villával nyomkodjuk le a széleit, hogy lezárjuk. Vagy hagyjuk nyitva a tetejét a rusztikus megjelenés érdekében.
Süsd aranybarnára
Süsd 25-30 percig, vagy amíg a tészta aranybarna és ropogós nem lesz, a töltelék pedig buborékos.
Tálald és élvezd!
Szeletelés előtt hagyjuk kissé hűlni. Melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.
Vajas, leveles tésztájával és krémes, fűszeres sajttöltelékével ez a sajtos pite igazi közönségkedvenc, elkészítése ugyanolyan egyszerű, mint amilyen finom. Tökéletes villásreggelire, közös étkezésre vagy egy meghitt otthoni estére – minden falat igazi sajtos ínycsiklandó!
Jó étvágyat!
ADVERTISEMENT
