Hozzávalók:
3 érett banán
2 csésze tej (tej vagy tejmentes alternatíva)
3 nagy tojás
1 teáskanál vanília kivonat (opcionális)
Természetes édesítőszer, például méz vagy juharszirup (opcionális, ízlés szerint)
A karamellhez:
1/4 csésze méz vagy juharszirup (opcionális, természetes karamell íz eléréséhez)
Elkészítés:
1. A karamell elkészítése (opcionális):
Ha a képen láthatóhoz hasonló karamellizált réteget szeretnél, természetes karamellt is készíthetsz úgy, hogy mézet vagy juharszirupot melegítesz egy lábasban közepes lángon, amíg enyhén besötétül. Öntsd a formád vagy tepsid aljába, és egyenletesen eloszlatod. Tedd félre hűlni.
2. Keverd össze a hozzávalókat:Egy turmixgépben keverd össze a banánt, a tejet, a tojásokat és a vanília kivonatot (ha használsz). Turmixold simára és jól összekeveredetté.
3. Főzd meg a keveréket:
Öntsd a banános keveréket egy lábasba, és közepesen alacsony lángon, folyamatos keverés mellett főzd. Folytasd a főzést, amíg a keverék besűrűsödik és bevonja a kanál hátulját, ez körülbelül 10-15 percig tart. Vigyázz, ne hagyd a keveréket felforrni, mert ettől a tojások összekeveredhetnek.
4. Öntsd a formába:
Miután a keverék besűrűsödött, öntsd a formában lévő kihűlt karamellre, vagy közvetlenül a formába, ha nem használsz karamellt.
5. Nyugodj meg és pihenj:
Tedd a formát a hűtőszekrénybe, és hagyd legalább 4 órán át, vagy amíg a desszert teljesen meg nem szilárdul. A keveréknek flan állagúra kell szilárdulnia.
Szolgál:
Tálaláskor húzz végig egy kést a forma szélein, hogy meglazítsd a flant. Óvatosan fordítsd meg a formát egy tányérra úgy, hogy a karamellizált oldala legyen felül. Szeleteld fel, és jó étvágyat!
Tippek:
Természetes édesítőszerek: A banán érettségi fokától függően előfordulhat, hogy a flan természetesen is elég édesnek tűnik további édesítőszerek hozzáadása nélkül. Ha édesebben szereted, főzés előtt adhatsz a keverékhez egy kevés mézet vagy juharszirupot.
Ízvariációk: A keverékhez hozzáadhatunk egy csipet fahéjat vagy szerecsendiót az íz fokozása érdekében.
Ez az egyszerű, sütés nélküli flan egy egészséges desszert, amely mentes a finomított cukortól és liszttől, mégis krémes és kielégítő csemegét kínál.
Élvez!
ADVERTISEMENT
