Těsto nalijte do připravené dortové formy a povrch uhlaďte stěrkou.
Pečte 30–35 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá do středu dortu nevyjde čistá.
Zatímco dort chladne, připravte si ananasovou polevu. V míse vyšlehejte změklé máslo do krémové konzistence.
Přidejte moučkový cukr, drcený ananas a vanilkový extrakt. Míchejte, dokud směs dobře nespojí a nebude krémová.
Jakmile dort zcela vychladne, potřete vrch a boky ananasovou polevou.
Pro volitelnou ozdobu posypte dort strouhaným kokosem.
Tipy od odborníků pro úspěch
Nejlepších výsledků dosáhnete, když rozdrcený ananas před přidáním do těsta na dort dobře scedíte. Nadměrná vlhkost může dort příliš zhutnit a ovlivnit jeho texturu. Pokud navíc dáváte přednost silnější kokosové chuti, můžete do těsta přidat čajovou lžičku kokosového extraktu.
Při přípravě ananasové polevy se ujistěte, že máslo má pokojovou teplotu, aby se snadno míchalo. Pokud se vám poleva zdá příliš hustá, můžete přidat lžíci mléka, abyste dosáhli požadované konzistence. Stejně tak, pokud je poleva příliš řídká, můžete přidat více moučkového cukru, aby se zahustila.
Variace a náhrady
Pokud chcete tomuto klasickému ananasovému dortu dodat šmrnc, můžete vyzkoušet několik kreativních variací. Jednou z možností je přidat mezi vrstvy dortu vrstvu nakrájených banánů pro tropický nádech. Případně můžete do těsta přidat nasekané makadamové ořechy pro větší křupavost.
Pokud máte dietní omezení nebo preference, můžete v tomto receptu snadno provést náhrady. Pro verzi bez mléčných výrobků můžete máslo nahradit kokosovým olejem a místo podmáslí použít mandlové mléko. Chcete-li dort bez lepku, jednoduše použijte místo běžné mouky bezlepkovou směs univerzální mouky.
Tipy na servírování
Tento lahodný ananasový dort si sám o sobě užije spoustu lidí, ale můžete ho posunout na další úroveň, když ho budete podávat s lahodnými přílohami. Pro osvěžující nádech podávejte dort s kopečkem kokosu nebo ananasového sorbetu. Pokud máte raději krémovou chuť, perfektně se k němu hodí kopeček šlehačky nebo kopeček vanilkové zmrzliny.
Tento dort se skvěle hodí k šálku čerstvě uvařeného tropického ovocného čaje nebo k vychlazené sklenici ananasové šťávy. Kombinace chutí vás přenese do tropického ráje.
ADVERTISEMENT
