1 1/2 csésze édesített kókuszreszelék
1 csésze szárított áfonyaMelegítsd elő a sütőt 175°C-ra, és bélelj ki két sütőlapot sütőpapírral.
Egy nagy tálban keverjük krémesre a puha vajat, a kristálycukrot és a barna cukrot, amíg könnyű és habos nem lesz.
Egyenként verjük bele a tojásokat, majd keverjük hozzá a vanília kivonatot.
Egy külön tálban keverjük össze a lisztet, a szódabikarbónát és a sót.
Fokozatosan adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a nedvesekhez, és keverjük össze, amíg éppen csak össze nem állnak.
Forgasd bele a kókuszreszeléket és az aszalt áfonyát, amíg egyenletesen el nem oszlik.
Evőkanálnyi tésztagolyókat kanalazunk az előkészített sütőlapokra, körülbelül 5 cm távolságra egymástól
Előmelegített sütőben süsd 10-12 percig, vagy amíg a szélei aranybarnák nem lesznek.
Hagyjuk a sütiket néhány percig hűlni a sütőlapon, mielőtt áttesszük őket egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek.
Hirdetés
Variációk és tippek
Diós ízvilágért adj a tésztához fél csésze apróra vágott pekándiót vagy diót. Ha trópusibb ízt szeretnél, az aszalt áfonya felét helyettesítsd aszalt ananász- vagy mangódarabokkal. Gluténmentes változathoz az általános liszt helyett 1:1 arányú gluténmentes lisztkeveréket használj. A kókusz ízének fokozása érdekében érdemes megpirítani a reszelt kókuszreszeléket, mielőtt a tésztához adod.
Hagyjuk a sütiket néhány percig hűlni a sütőlapon, mielőtt áttesszük őket egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek.
Hirdetés
Variációk és tippek
Diós ízvilágért adj a tésztához fél csésze apróra vágott pekándiót vagy diót. Ha trópusibb ízt szeretnél, az aszalt áfonya felét helyettesítsd aszalt ananász- vagy mangódarabokkal. Gluténmentes változathoz az általános liszt helyett 1:1 arányú gluténmentes lisztkeveréket használj. A kókusz ízének fokozása érdekében érdemes megpirítani a reszelt kókuszreszeléket, mielőtt a tésztához adod.
