A vaj egy világszerte kedvelt összetevő, amelyet pirítósra kenve, finom desszertek sütésekor és különféle ételek ízének fokozására használnak. De biztonságos-e a vajat kint hagyni a konyhapulton? A válasz meglephet: biztonságos lehet, amíg betart néhány irányelvet.
Miért lehet a vaj biztonságos szobahőmérsékleten?
A vaj elsősorban tejzsírból áll, és nagyon kevés vizet tartalmaz, ami gátolja a káros baktériumok szaporodását. Mivel a baktériumoknak nedvességre van szükségük a szaporodáshoz, a vaj alacsony nedvességtartalma miatt viszonylag biztonságosan tárolható szobahőmérsékleten.
Meddig maradhat friss a vaj a pulton?
ADVERTISEMENT
