ECENETES VÖRÖSHAGYMA
Hozzávalók:
1 nagy vöröshagyma, vékonyra szeletelve
1/2 csésze almaecet
1/2 csésze víz
1 evőkanál kristálycukor
1 1/2 teáskanál só
Opcionális kiegészítők: 1 gerezd fokhagyma (összetörve), 1/2 teáskanál fekete bors, 1 babérlevél, vagy néhány pirospaprika-pehely (csípősség kedvéért)
Elkészítés:
Hámozd meg és vágd vékonyan karikákra vagy félhold alakúra a vöröshagymát, majd tedd őket egy tiszta, 470 ml-es üvegbe vagy más edénybe.
Egy kis lábasban, közepes lángon keverd össze az almaecetet, a vizet, a cukrot és a sót. Keverd össze, és addig melegítsd, amíg a cukor és a só teljesen fel nem oldódik (ne forrald fel).
Ha opcionális fűszereket használsz, add azokat az üveghez a hagymával együtt.
Öntsd a forró ecetes keveréket az üvegben lévő szeletelt hagymára, ügyelve arra, hogy teljesen ellepje őket.
Hagyd a keveréket fedő nélkül szobahőmérsékletűre hűlni, majd zárd le az üveget fedővel, és tedd hűtőbe.
A ecetes hagyma körülbelül 1 óra alatt elkészül, de néhány óra vagy egy éjszaka múlva a legfinomabb.
Hűtőszekrényben legfeljebb 2 hétig tárolható.
Előkészítési idő: 10 perc | Főzési idő: 5 perc | Teljes idő: 1 óra 15 perc (beleértve a minimális pácolási időt)
Kcal: 15 adagonként (hozzávetőlegesen) | Adagok: 8
ADVERTISEMENT
