Emlékszem, amikor még csak most kezdtem a főzést. Egyszer láttam, hogy egy barátom hazahozott egy csirkét a boltból, és azonnal sós vizet öntött rá. Először meglepődtem – miért? De ennek komoly jelentése van. Mi van a boltban vásárolt csirkében? Igen, ez igaz – különféle vegyszerek, hormonok és antibiotikumok. Mostanában mindig sós vízben áztatom a bolti csirkét. Kár, hogy nem tudtam erről korábban, hadd magyarázzam el, miért. Néhány barátom megpróbálja figyelmen kívül hagyni ezt a problémát. Ők semmi mást nem csinálnak a boltban vásárolt csirkével. De én másképp gondolom ezt.Igyekszem ezeket a dolgokat amennyire csak tudom kiiktatni. Régebben mindig egyszerűsítettem a dolgokat – ha valamit a sütőben sütöttem, előtte befűszereztem. Az első ételekhez kiöntöttem a maradék vizet.
Most van egy módszerem, ami minden esetre működik.
ADVERTISEMENT
