Ma izgatottan osztok meg egy receptet, ami gyorsan a háztartásunk kedvencévé vált – a sült gnocchi falatkákat. Ezek az apró, aranybarna falatkák kívül ropogósak, belül pedig finomak. Tökéletesek, ha valami laktatóra vágysz, de nincs órákat a konyhában töltened. Ez az étel fantasztikus vendéglátáshoz vagy egy meghitt estéhez. Képzeld el, mennyire örül majd a családod vagy a vendégeid, amikor ezeket a forró finomságokat előveszed! Hidd el, nagy sikert aratnak majd.
A sült gnocchi falatkák remekül illik egy friss köretsalátához, esetleg valami pikánsabbhoz, például egy rukkola és koktélparadicsom keverékéhez, balzsamecetes mázzal meglocsolva. Remekül illik hozzájuk egy egyszerű marinara vagy pesto mártogatós is. Egy kényeztetőbb étkezéshez tálaljuk egy krémes leves, például paradicsombiszké vagy burgonya-póréhagyma leves mellé. Egy pohár ropogós fehérbor vagy egy könnyű sör remekül kiegészítheti az étkezést.
Sült gnocchi falatkák
Adagok: 4 adag
Hozzávalók
lásd a következő oldalt450 g burgonyagnocchi, bolti vagy házi készítésű
2 evőkanál olívaolaj
60 ml reszelt parmezán sajt
Só és bors ízlés szerint
Friss bazsalikom, apróra vágva (opcionális)
Marinara vagy pesto szósz a mártogatáshoz (opcionális)
Elkészítés
1. Kezdje a gnocchi megfőzésével a csomagoláson található utasítások szerint. Általában addig kell főzni őket, amíg a felszínre nem jönnek, ami mindössze néhány percet vesz igénybe. Jól csöpögtesse le őket.
2. Melegítse fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Miután az olaj forró, adja hozzá a megsült gnocchit egy rétegben a serpenyőbe. Lehet, hogy ezt több részletben kell megtennie, hogy elkerülje a zsúfoltságot.
3. Hagyja a gnocchit zavartalanul sülni körülbelül 3-4 percig, amíg az alja aranybarna és ropogós nem lesz. Ezután egy spatulával óvatosan fordítsa meg őket, hogy minden oldalán egyenletesen süljenek. Ez további 3-4 percig tart.
ADVERTISEMENT
