Ez az ínycsiklandó desszert a gazdag csokoládés palacsinták és a finom, krémes fehér réteg kombinációja tökéletes egyensúlyt teremt az ízek és textúrák között. A palacsintákat kakaóporral dúsítják, ami mély csokoládés ízt kölcsönöz nekik, míg a tejföl és vanília lágy keverékéből készült fehér réteg frissítő és krémes kontrasztot teremt. A zselatin hozzáadása biztosítja, hogy a fehér réteg tökéletesen illeszkedjen a puha, csokoládés palacsinták rétegei közé, így egy süteményszerű süteményt kapunk, amely tökéletes különleges alkalmakra vagy akár egy kényeztető csemegeként is.
Ez a recept egyszerű hozzávalók kiváló kombinációja, amelyek együttesen egy vizuálisan vonzó és finom desszertet alkotnak. Akár családi összejövetelre, születésnapra, vagy csak hétvégi csemegének készíted, ez az étel biztosan ízében és megjelenésében is lenyűgöz majd.
Teljes recept:
Hozzávalók:
A csokis palacsintához:
Tojás – 2 nagy
Cukor – 40 g (kb. 2 evőkanál halmozottan)
Só – egy csipet
Tej – 230 g
Liszt – 60 g (kb. 3 evőkanál halmozottan)
Kakaópor – 20 g
Növényi olaj – 2 evőkanál (kb. 30 g)
A krémes fehér réteghez:
Tejföl – 500 g
Cukor – 100 g (kb. 5 evőkanál halmozottan)
Vaníliás cukor – 10 g
Instant zselatin – 20 g
Hideg víz – 60 ml (a zselatin feloldásához)
Lépésről lépésre útmutató:
lásd a folytatást a következő oldalon1. A csokoládépalacsinták elkészítése:
Egy nagy tálban verjük fel a tojásokat, a cukrot és a sót, amíg a keverék könnyű és habos nem lesz. Ez segít a levegő bejutásában, és könnyebbé teszi a palacsintákat.
Fokozatosan adjuk hozzá a tejet, folyamatos keverés mellett, hogy a keverék sima maradjon.
Szitáljuk a lisztet és a kakaóport a keverékbe, hogy elkerüljük a csomósodást. Lassan forgassuk a nedves hozzávalókhoz, amíg a tészta sima és jól össze nem áll.
ADVERTISEMENT
